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bubur ketan hitam(黒米のココナッツミルク煮)
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bubur ketan hitam
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牛テールスープ
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牛テールスープ
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ガドガド
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ガドガド
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ガドガド
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ミーゴレン
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soto ayamu(チキンスープ)
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バリ旅行の番外編です。
帰国して、すぐにバリで食べた料理が懐かしくなり、
大阪にあるインドネシア料理の店を探しました。
知名度が高い店が多く、いつでも懐かしい料理が食べられると安心。
とりあえず、ハラルフードを提供しているというこちらの店にロックオンし、
行ってきました。
店に着いたときは、ガラガラで一番乗り。
口コミが少ない店だけに、こんな感じなのかな、と思っていたのですが、
しばらくして次から次へとインドネシア人がやってきます。
小さい子供を連れた家族連れや、若者の集団、観光客らしき集団、
1人でふらっと立ち寄った感じの人も。
食事に制限があるからかもしれませんが、そんな彼らが選んだのがここということ。
それは、ある意味「本格的」であることの証明かもしれません。
そして、もう一つの理由は、ここはバリ風ではなくジャワ風であること。
バリから来日する人って、実は多くないのでしょうから、ジャワ風のほうがニーズが高いのではないでしょうか。
さて、私達が注文した料理は
・ソトアヤム(チキンスープ)
あっさりしたチキンスープは、日本人にとっての味噌汁のごとく、家庭的なスープで、
各店、各家によって味も違うようです。
・ガドガド
あくまでピーナッツソースがかかっていることが定義なのかな。
こちらも食材は店によって違います。
日本にもピーナッツがあるのだから、こんな料理が普及してもいいのにな…
・牛テールスープ
メニューに無いのですが、お店のおすすめとのことで注文。
こちらもあっさりめ。
牛肉は超やわらか~くておいしいです。
・その他いろいろ(笑)
・ブブール・ケタン・ヒタム
バリで食べたのは「ブブール・インジン」という名前でしたが、
料理としては、ほぼ同じに思えました。
黒米ともち米をココナッツミルクで似たものです。
現地でドはまりしたものの一つです。
料理の種類は、特に多いわけではありませんが、
定番ものは一通りそろっています。
店のスタッフも、日本語が堪能な明るい女性が心地よい接客をしてくれました。
また行きたいなと思わせるお店でしたよ~