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ガーリックステーキに酢ベースソース
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イチボ
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カイノミ
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リブステーキ
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ラム肉
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ガーリックステーキとイチボ
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ペッパーステーキ
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鳥のハツ
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焼チーズ
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豚ロース
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サーロイン
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ジャガイモ
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ランプ
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カイノミ
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チキン
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ソーセージ
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野菜→ポテトに卵に色々
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生ビール
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ステーキソース
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バイキングの状態
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店内
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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前から会社のグルメ姫からこの店は良い感じやで~と言われていたので、チャンスを伺っていたが、ようやく行ける事になり、期待は上がる♪
さて、シェラスコとは?
ブラジルの定番料理で、解りやすく言うとBBQ料理であり、サンバのリズムの様に肉類を持ってくる♪
場所は心斎橋駅で長堀クリスタル通りの南10番を上がって、8階が全て店♪
なかに入ると、フロアーの中心に色々なブラジルの特産品も含めたサラダバーがあり楽しめる♪
中に入り、まずはサラダバーに行き特産の椰子の新芽や黒や緑のオリーブにニンニクのピクルスにポテトサラダや、ベビーセロリにクレソン等を山盛り(^ー^)
これが後で裏目に出ることに(^-^;
システムは赤と緑のコインがスタートとストップで、永遠に肉が提供される♪
さて、スタート♪
まずはフランクフルトソーセージで、程よいガーリックの風味がビールを誘うね♪
次に手羽先やけれど、これもなかなか旨いねぇ♪
ここで、ビールから、赤にチェンジ♪
飲み放題やけれど、赤はアメリカンと言えども有名な品種の種類が用意されていてエエ感じ♪
次はガーリックステーキで、その前に使用している牛は通常のヨーロッパの牛ではなく、コブ牛で別名セブ牛とも言われている種類なので赤身が主体な旨い牛で西洋のステーキには良く登場するね♪
ガーリックステーキは程よい旨味に肉の甘味が合わさって旨いねぇ♪
更にソースは二種類があり、醤油ベースと酢ベース(シャリピアン)が用意されていて、自分は酢ベースに♪→後半は塩コショウとプライドガーリックで食べたが(^ー^)
次はペッパーステーキで、これまた程よい焼き加減にペッパーが合わさって旨いねぇ♪
和牛とは味わいが違うが、これはこれで有りかも♪
次はイチボで、自分の好きな部位で、ちょっと脂が入っており旨いねぇ♪
次はサーロインで、脂が乗りが程よく良い感じに加えて、旨味があり、エエ感じやね♪
次は焼き玉ねぎで、口直しには丁度良いかな♪
次はカイノミで、これまた好きな部位で薄く切ってもらったが、この時点で腹八分を越えてきた(^-^;
次は鳥のハツで、塩コショウで食べたい(^ー^)
次はランプで、作戦変更~
塩コショウとフライドガーリックで食べ始める♪
アッサリしており、これならばまだ行けるかな?
次は焼きチーズで、これも旨いねぇ♪
焼く事により、甘さが引きだっているね♪
次は豚肩ロースで、これは旨いねぇ♪
牛肉とは違い、肉に旨味があり、更に柔らかくエエ感じやね♪
次はラムレッグやけれど、自分はラムが苦手なんやけれど、唐辛子のピクルスと共に(^-^;
次はショートリブで、骨周りの肉はやはり味があるね♪
しかし、この辺でスープが飲みたくなり、イギリスの定番のスープを持ってきたが、カレースープにヨーグルトを入れた感じで、身体に優しいね♪
最後にペッパーステーキを食べて終了(^-^;
サラダバーを前半取りすぎたのが効いてきたかな(・・;)
シェラスコは日本のBBQとは違い、海鮮は無いけれど、牛肉を初め肉類は充実しており、更に赤ワインとは相性抜群で、脂がくどく
なく旨味がある赤身を使用しているので、肉の旨味を充分に楽しめた♪
更に副菜であるサラダバーも野菜だけではなく、グローバルに充実しているし、テンポの良い肉の出し方は店員もリズミカルに慣れているので、安心で楽しいね♪
いつもとは違った焼肉には丁度良いと思うし、シェラスコを充分に楽しめた♪
満足しました♪
ご馳走さまです♪
永遠のシェラスコやね♪