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131222 「そば喜邐 山く」 福島 そば三昧、お任せ日本酒と釜揚げのそばも!
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bluesboy
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店名 |
移転
山く(サンク)
|
---|---|
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
JR東西線 新福島駅から徒歩約3分 野田駅(阪神)から552m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
席数 |
18席 (カウンター席10席、4名掛けテーブル席2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2013年11月18日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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11月18日の新規開店。
大阪、福島「烈志笑魚油麺香房三く」、「うどん讃く」、「curry燦く」に続く
「さんく」展開の第4弾!!
「curry燦く」の店舗を夜のみ、完全予約制にて営業されてます♪
12月4日 訪問:
しっかり予約して!
「そば喜邐山く」、そばきりさんく。
山本店主、笑顔でお出迎え~
タイル張り8人掛けテーブル。こちらでいただきました!
中庭があって、テラス席もあるねん。(今は寒いけど)
そば打ち名人、「そば切り摂河泉」の守岡さん☆
かつての大阪は摂津・河内・和泉の三国から成り、総称して摂河泉と呼ばれていたそうです。
その名を冠した名店「そば切り摂河泉」。
大阪狭山から岸和田へ移り営業されてましたが、
ここ福島「そば喜邐山く」にて復活しました。
河内から和泉、そして摂津!?
まさに摂河泉の完成♪
店主オススメの日本酒もずらりと♪
PAPUA御大、うっし~先輩とのスリーアミーゴスで伺いました。
そこに紅一点、サプライズゲストも参加!
そばの前に
ベルギービールで乾杯☆
おつまみに
スルメ。
自家製の柚子胡椒味、一工夫あり♪
そして日本酒!
山本店主おまかせブレンド。
大きめ素焼きの片口で、
花びら散らしが粋やね~
サプライズゲストは
釈ちゃん!!
PAPUAさん、ええなあ~
じぇじぇじぇ!
ご返杯ですかー??
ま、
ぼくも手酌で?いただきましたけど・・・(笑
合わすは
そば味噌!
なんとも小粋な☆
そして
そばがき。
豪快なボリューム!
そば粉の風味いっぱい♪
こうなったら
スペシャルブレンド日本酒、より辛口にて~
なんと金粉入り!!
こちらは
釈ちゃんに注いでもろた~(嬉
はい、
乾杯☆
お酒も適度に入ってええカンジ。
では!
もりそば。
そばだけ食べても風味が濃い!
外一そば、そば粉十に対して小麦一。
そばつゆに
漬けて~
たっぷりの
そば湯もいただいて♪
お次は
そばは同様ですが。
そばつゆが
熱い鴨汁♪
おフランス産の
見目麗しき鴨肉ちゃんが!!
途中で
おなじみの「薬」、わが街堺「やまつ辻田」の七味唐辛子を加えて。
味わい締まって、
絶品!
鴨汁そば、でした☆
ここまでは守岡名人のそば。
最後は
山本店主自らが仕上げたそばを、釜揚げで!
うどんにはありますが、そばでは珍しい・・・
そば湯ごと供される釜揚げのそば。
食感もっちりと。
別次元のなぜかどこか懐かしいよな味わい~
温のそばつゆで
いただくのも、乙なる美味☆
そば湯ごと、完食&全汁~
関西では蒸しそばや温もりそばもあって、
香りはより強く、甘味もあるとかで一部では人気らしい。
わが街、堺には蒸篭そばの「ちく満」があるし、
かつて宿院の「栄吉うどん」には温もりのそばがありました。
そばを味わう、奥の深さを感じますねえ・・・
しっかり満腹、ええ酔い加減、大満足のそば三昧!
ごちそうさまでした!!
おまけ:
参加の、4人揃って記念写真♪
PAPUA御大&山本店主、華麗なる舞☆競演~(笑
(X20撮)
そば喜邐山く
大阪市福島区福島2-6-10
06-6454-5799
完全予約制19:00~
不定休
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