カモシヤ クスモト
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醸造酒にこだわりぬいた大阪の創作料理のお店 カモシヤ クスモト
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店舗基本情報
| 店名 |
カモシヤ クスモト（kamoshiya Kusumoto）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 創作料理、日本料理、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6455-8827 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線新福島駅3番口 徒歩2分 新福島駅から101m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
大人と同じコースを召し上がれる中学生以上のお子様のご来店は可能です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年10月24日 |
| 備考 |
世界各国の醸造酒を提供する醸造酒専門レストランです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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投稿ナビゲーション←前へ醸造酒にこだわりぬいた大阪の創作料理のお店 カモシヤクスモト投稿日時:2014年7月24日投稿者:eguchiko大阪ミステリーツアーということで、こちらのお店に連れてきていただきました。
お店の外観からは、ワインボトルが並んでいないとそこがお店ということも気がつかないぐらいの隠れ家的なお店です。
店内にはいると一枚板のカウンターと奥には個室もあるようです。
このお店は醸造酒とそれに合わせたお料理を出すお店。お料理は1つのコースのみです。
醸造酒というと代表は、やはり日本酒とワインです。
この二つのどちらにもあうように考えつくされた創作料理の数々はまさに圧巻です。
あえて、一つ一つの解説はしないで、お店にいって確かめていただきたいのですが、和の調理法、中華の調理法、フランスやイタリアの調理法などを駆使して、なぜかホッとできるお酒にあるお料理がでてきます。
食材は、レベルの高いものを使っておられる上に、かなり凝ったことされているので、どのジャンルご出身かお尋ねしたところ、元はバーテンダーだったご主人が作っておられるとのことです。
それが、一つのジャンルにこだわらないお料理の源になっておられるのかもしれません。
また、ワインのコレクションが凄いです。かなり以前からコレクションされているらしく、今ではまず手に入らない、熟成のシャンパーニュやワインがぎっしりとお店のワインセラーにストックされており、そのワインにしては良心的な価格で飲ませていただくことができます。
もちろん、日本酒も揃っています。
ワインは、さまざまなロブマイヤーのグラスをだしていただき、グラスによる味の違いも楽しむことができます。
飲まないかたにはおすすめできるお店ではありませんが、ワインや日本酒好きの方にはおすすめできるちょっとマニアックなお店です。
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