胡麻切り蕎麦もいいけどうなぎセイロもおいしいのだ☆ : そばよし 本町店

（２０１３年２月　再訪）

「そば寿司をお持ち帰りするのなら、おそば以外のものにしようかな♪」

そば寿司の恵方巻きを見つけた日、ちょっとあったまりたくて
＜そば米粥膳＞なるものを頂いて帰りました。

メニューにあるのは知っていました。初訪問時に見つけていたからです。
品数があるのに、重たくなさそうな点がいいですね。
栄養バランスもいいので、女性におすすめしたいメニューです。

参考までに内容をご紹介しますと・・

■そば寿司
　先日、恵方巻きで味わったそば寿司に比べると細巻きですが
　中央にはちゃ～んと穴子も入っています。
　恵方巻き同様、おだしをつけていただきましょう。

■鴨ロース・出し巻き玉子他　酒肴の数々
　鴨ロースなかなか美味しかったですね。もうちょっと食べたかったくらい（笑）
　さすがはお酒が飲めるそば屋さん。
　そば寿司に引き続き、お酒を呑みながら楽しむのもよさげです。

■そば米粥
　玄米やもち麦は何度も食したことがありますが、そば米は初めてです！
　白米に比べると、まん丸でうっすら茶色いので見てとれます。
　が、食感や香りは全く区別がつかないほど。なので抵抗なく頂けます。
　
　自宅でごはんを炊く際、時々‘もち麦’を混ぜて炊いているんですが
　それに比べると、そば米はもっと食べやすいですね。
　お粥にして頂いたからかもしれませんが・・

　もち麦ブレンドのお米の方がクセがある気がします。
　（※ここで言う「クセ」というのは、食感というより香りのことです＾＾；）

　白米ではなかなか摂れないミネラル（特にマグネシウムや銅）が含まれるので
　サプリメント代わりにもなりそうだし＾＾ｖ

　そば米のことばかり書きましたが・・
　おだしはと言いますと、なめこのせいもあってとろ～んとしています。
　中国粥とはまた違った味わいですね。‘和’の味わいです。
　
お腹ペコペコ！しっかり食べたいという時は＜セイロ飯セット＞に、
遅がけのお昼ごはん、夕飯を考えて軽めに済ませたいという時は
＜そば米粥膳＞にするとよさげです♪

【参考】
＜そばよし本町店＞の「そば米粥全膳１１８０円。

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（２０１３年２月　再訪）

市場調査をかねて？久しぶりに本町へとやって来たある日のこと。
懐かしの＜そばよし＞さんの前にさしかかったとたん、釘付けに・・

「えっ、そば寿司の恵方巻き？」

私の大好きなそば寿司が冬に頂けるなんて♪（嬉）

大抵、夏にしかお目見えしない＜そば寿司＞
美濃吉、道頓堀今井、権太呂・・
これまでにもいろんなお店のそば寿司をご紹介してきましたが
いずれも夏にしかお目にかかりません。

そのそば寿司が思いも寄らない形で味わうことになろうとは・・（驚）
今年の恵方巻きはこちらに決定☆早速頂いてまいりました。

いつもなら断面をパチッ！といきたいところですが、節分＝まるかぶりの日。
切ってしまっては台無しです（笑）
断面は画像からお察しいただくとして＾＾

はい、穴子も入ったちょっぴり贅沢そば寿司であります♪
甘辛く煮た椎茸もいい仕事をしています。
彩りの点でも◎ですね。きゅうりの食感もなかなか♪

それらの具をまとめているのが、たっぷりの韃靼そば☆
かぶりついてもポロポロとおそばがこぼれることはありませんでした。
すし米で作る巻き寿司に比べると、しっかり巻くのは難しいはずなのに・・
さすがは “そば専門店が提供するそば寿司” ですね（感心！）

夏の暑い季節に楽しむそば寿司ではないので
おそばもおだしもお酢は極めて控えめに仕上げてありました。
ほとんど酸味を感じないほど。それくらい微量です。

今回、たまたま通りがかって出会った＜そば寿司恵方巻＞ですが
店内でなら季節を問わず頂けるようなので
夏まで待ちきれなくなった時は、こちらへおじゃましようかなと思います。

【参考】
＜そばよし本町店＞の「そば寿司恵方巻（福豆付き）」１本７８０円。

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風が冷たくなると、あつあつのセイロご飯が恋しくなるのよね・・
というわけで、行ってまいりました♪そばよしへ＾＾

胡麻切りそばのおいしいお店なんですが、お蕎麦と同じくらい「セイロご飯」も人気で
あつあつのセイロご飯をお持ち帰りできてしまうほど（笑）
以前にご紹介した＜五目セイロご飯＞は＜そばよし福島店＞のレビューをご覧頂くとして＾＾
http://u.tabelog.com/chacopi/r/rvwdtl/606446/

今回は、本町店にて「うなぎセイロ」を楽しんで来ました♪
思えば、＜そばよし＞で「五目セイロ」以外のセイロご飯を食べるの初めてかも＾＾；
セイロご飯単品でもＯＫなんですが、いつものごとくおそばとサラダがつくセットでお願いしました。

オーダーが通ってから蒸しにかかるので、若干お時間を要します。
待っている間、店内を眺めてみると・・
比較的新しい店舗なのかな。
店内は木のぬくもりが感じられるものの古めかしい感じが全くしません。
お蕎麦屋さんというより、割烹のような雰囲気。

実際、メニューを見ると、酒の肴が実に豊富で
“お酒を楽しみながら食事をする” といった使い方をされている光景が目立ちました。
テーブルとテーブルの間を仕切っている木棚には、ボトルキープされている焼酎がズラリ♪
これ、呑兵衛にはたまりませんね（笑）

店内の様子や他の気になるメニューをチェックしていると、お待ちかね♪
「うなぎセイロセット」がやってきました。

蒸し上ったばかりのうなぎセイロはふっくら♪♪
うなぎもお米もつやつやしていました。

「焼き」と「蒸し」の両方が味わえるうなぎっておいしいですね＾＾
皮パリ系ではないものの、箸です～っと皮までほぐれます。
なので、うなぎの皮独特のクセは感じられません。
皮が得意でない私でもパクパクいけちゃいます。

そば米で蒸し揚げたご飯もなかなかおいしいのです。
玄米ほどクセもなく、それでいて白米以上の栄養価☆
うなぎとの相乗効果を期待してしまいます（笑）
メニューにはそば米を使ったお粥もあったので、こちらもかなり期待できますね。

胡麻がつなぎの役割を果たしているせいか、モチモチとした食感のある胡麻切りそば。
つなぎゼロのおそば派の方にしてみれば「もの申す」って感じかもしれませんが
私はこの胡麻切りそばが大好きなんです♪

セイロとおそばで「ごちそうさま」の頃には、全身指の先までぽっかぽか☆
おまけにうなぎ×胡麻切りそば×そば米で、ビタミン＆ミネラルも充電完了＾＾ｖ
土日のハードなトレーニングにも思い切って挑めそうです（笑）

【おまけ①】
ビジネス街にありながら、土日祝も営業☆しかも、毎週土曜日は＜ざるそば食べ放題＞なる
スペシャルサービスもされているようです（←こちらは福島店でもされていましたね＾＾）
尚、１０日（水）に訪れていたら１５％ＯＦＦだったらしい・・・うぅ、惜しい！

【ほんわかした行為その①】
「お疲れさまです♪」
お隣にいたお客様へ生ビールをお持ちする際、聞こえて来たのはこんな言葉でした。
飲食の提供が「お待たせしました」ではないところがとっても新鮮でしたね。
なんかいいですよね♪

【ほんわかした行為その②】
卓上に箸立てがあるので、お箸は自身でとれるのだけど・・・
お料理を提供した後、箸立てから１膳抜いて私に手渡してくれた女の子♪
なんてことないしぐさなんですが、「ありがとう♪」笑顔と共にこんな言葉が口から出ました＾＾
‘ホスピタリティ’って、こういった見過ごしがちな部分に表れるんですね。

【参考】
＜そばよし本町店＞の「うなぎセイロセット」１８００円。
セイロセットのおそばは温・冷いずれでもＯＫ☆
食の細い方のために？「ミニうなぎセイロセット」もご用意されています。
大阪市中央区南本町３－６－１　タケモリビル１Ｆ
ＴＥＬ）０６－６２４４－８９００
月～土）１１：００～２３：００（Ｌ．Ｏ２２：２０）
　　　日）１１：００～２０：３０（Ｌ．Ｏ２０：００）
無休。
地下鉄御堂筋線「本町」駅下車、徒歩１分。
本町通と中央大通の間、セントレジスホテルのほぼ裏手にあります。