時分時
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鉄板焼きは匠の技！お好み焼きは？
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食いしんぼりん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
時分時（じぶんどき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 鉄板焼き、お好み焼き、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6253-1661 |
| 予約可否 |
予約可 お店の営業中の電話は出ませんので営業時間外でお願いいたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪地下鉄中央線本町駅徒歩６分 本町駅から505m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （４人掛けテーブル席Ｘ２、後はカウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
営業中電話には出ませんのでご了承ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ダンナさんが鉄板焼きが食べたい、食べたいと騒ぐので
ちょうど1ヶ月前にこちらに予約して、待機してました。
「時分時」とは食事の時刻の意味だそう。一つ賢くなりました（笑
ピカピカに手入れされた鉄板がカウンターに沿ってズラッと並んでいます。
頭上左手にワインの産地に銘柄と値段が書かれた黒板。
分かりやすくてこれは良いですね！
おまけに500円から1000円ぐらいのリーズナブルな値段設定はうれしい。
中央から右手には食べ物の種類と値段。
黒板の表示と同じように、店主の説明はとても丁寧で分かりやすい。
どれが人気商品で、量はどれぐらいとか
調理の手は一切止めずに親切に教えてくれます☆
私はビールに白ワイン。ダンナさんはビールに赤ワイン2種。
串焼きおまかせ5種セット(1200円）
・タルタルサーモン ☆ イクラが載り、親子仕立て
・京生麩2種
・茸のフォアグラバター☆★☆ ジュワッと蕩け出すフォアグラ風味のバターと茸のマリアージュが素晴らしい
・活け蛸の酒盗ソース ★ 日本酒が欲しくなる味
・山芋と生湯葉のベーコン巻 シャキッ+トロッの食感が面白い
食べやすいように等分にカットしてくれます。
北海道産牡蠣（？）
ふっくらとジューシーで、食べ応えありました
鮑クラスの肝の旨味☆★
山芋とアボカドのソテー カラスミかけ（880円）
山芋は皮付き。髭は丁寧に取り除いてあるので食感も良く香り立つ。
アボカドは熱を入れると、トロトロ☆★☆
淡路玉ねぎ（880円）
20分ほどじっくり蒸し焼き。フレッシュでフルーティな胡椒がアクセント。
表面はカリッと、中は煮込んだようにトロトロ。この火入れは素人では絶対無理☆★
淡路牛カイノミ・ステーキ（1880円）
丸ごとニンニクがゴロゴロ。安心して下さい、お茶で煮たニンニクなので匂いはしません。
カイノミはバラの一部ですが、ヒレに近い部位なので脂肪の量は少なめ。
蒸し焼き、休憩、また蒸し焼きと丁寧に行程を踏んでます。
柔らかで、肉本来の旨味が濃い☆☆ 塩と味噌で。
海老パン（480円）
人気商品とのこと。バゲットに海老の旨味を吸わせて、中央をちょっと
くり抜いてプリプリの海老を詰めてあります。
豚玉お好み焼き (820円）
お好みと焼きそばは奥様の担当。
山芋を使わず、大量のキャベツで柔らかさを演出しています。
ただ、フワフワの空気感はなく、柔らかいスペイン風オムレツのような食感でした。
お好み焼きに関しては、食べ慣れているせいもあるでしょうが、従来の方が好み。
ご主人の真ん前の特等席だったので
多種のオーダーを同時に滞りなく捌く、職人技をじっくり拝見出来ました。
かといって、無愛想になることもなく、申し訳ないほどの丁寧さ。
そして会計の時、一人分と勘違いするほどの
値段設定で、ＣＰの凄さにも驚きました。