顔から人の良さがにじみ出ているご夫婦(^^♪ : 時分時

〔18/08/〇初訪問〕記事掲載日8/14口コミ数167★4.02

久々に此方の料理を食べたくなり
行って来ましたよ～＼(^o^)／

●食べた料理

とりあえず生ビールを注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah―――――旨ッ
気が逢う仲間とのビールは格別に旨い！！

■串焼おまかせ5種セット■

・サーモンとイクラ

・トッポギと蒟蒻の田楽味噌

トッポギのグニュグニュ♪食感が
何とも楽しねんなぁ
田楽味噌と相性バッチリで
美味しい・美味しい

・フォアグラ椎茸バター

・生ハムと栗

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

どういう風に説明したら良いのか！？
生ハムと栗の旨味が絶妙に逢うんですよ↗↗

・帆立と粒マスタード

　　旨ッ―――――――

帆立が甘いっす！！！！！

■淡路牛カイノミガーリックペッパー■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

肉柔らかぁぁぁぁぁ
旨味は強い！！！！！

■新蓮根■

シャクシャク♪感が好きなんだぁ
また塗された胡麻は香ばしい～

■穴子鉄板焼き■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――
　　旨ッ―――――――

本日のビッグヒット(^^♪
分厚い穴子は皮面カリッ♪
身はフワフワ♪しながら蕩け
後から口内で穴子の旨味が
残る残る残る！！！！！！！！！！

アカンアカン・ヤヴァすぎ
これマジ旨いっす！！

■鶏胸肉鉄板焼きハーフサイズ■

生で食べれるのをササッっと炙って！！

中央レア感がありますよ～
美味しいわぁ

■マル腸と烏賊のもやしそば■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

マル腸はトロッ♪としていて甘く
烏賊はパリパリ♪
モヤシはシャキシャキ♪っとリズムを刻む♪

また味付けアッサリした醤油で
ドンドン食べれますよ～＼(^o^)／

■お好み焼きブタ■

　　超―――――――
　　旨ッ―――――――

〆で食べるTypeやねん！！
ソース＆生地はアッサリしてますよ～

●Cp

お腹一杯食べて沢山飲んで1人8000円チョイ
この旨さなら文句なしやわぁ＼(^o^)／

●サービス

タイトルにも書いてある様に
【顔から人の良さがにじみ出ているご夫婦(^^♪】
でお店を切り盛りしていて
店内の空気感が柔らかいですよねぇ
凄―――――く好き(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

●最後に

お好み焼きを〆で食べる
カジュアル鉄板焼き屋さんって
沢山あるけど、、、
ここが一番旨いかなぁ

兎に角油クドクない所が
実に良い！！！！！

後・私素材等のウンチクを
覚える気がない人
何時も「エエやつかぁ」って聞きます。
大将「エエやつです＼(^o^)／」
皆さんもエエやつ頂だいやぁ
・・・で・・・ご注文を（ｗｗｗｗｗ

美味しい料理と居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

〔17/01/〇訪問〕

本日のディナーは本町にある
【時分時】さんに行って来ました。
写真同好会の皆さんとの新年会(^^♪
場所は地下鉄御堂筋線心斎橋駅と
御堂筋線本町駅のちょうど間くらいかなぁ

お好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さんです。
料理の方は油くどくなくてアッサリ味
またフレンチの様に美しく
盛り付けられいる所が良いんだなぁ

皆揃って・・・
生ビール520円を注文し乾杯♪
グイッと・・・Ah—————旨ッ！！

料理は適当に注文した。

●えびパン480円
海老の風味はホンノリ
上にかかったマヨは酸味が目立ち
バケットはホンノリ温かく
フワフワ♪しながら
ワシワシ♪噛みしめ感があって
美味しいネェ～

●串焼おまかせ5種セット1200円(2人分)
ビジュアルがエエ感じやぁ
テンション上がんでぇ＼(^o^)／

上から時計回りに
サーモンとイクラ
活タコの酒盗ソース
トッポギとコンニャクの辛みそ
海老のタルタル
きのこのフォアグラバター

どれもこれも美味しいです
皆・きのこのフォアグラが美味しいとの事
私・椎茸大嫌いなんで食べれません(ノД`)・゜・。
個人的に一番美味しいのが↓の海老タルタル

海老の切り身に、もの凄い小さな海老が
ポンっと刺さってますネェ～
ビジュアルGoodで食べるん
勿体無いわぁ（ｗｗｗｗｗ

さぁ～食べてみる・・・

　　旨ッ———————

海老ブリブリ♪していてエエやん
またタルタルはアッサリTYPEで
海老の良さを損なわい感じやなぁ

●鱈白子とオムレツ
今日エエヤツ何かあるって店主に聞いたら
鱈白子との事・・・じゃ～それ下さい

出て来て(◎_◎;)(◎_◎;)
鱈白子を焼いて上にオムレツ乗ってるねん

小皿に取り分けますよ～
も～見て見てオムレツがトロトロなん
分かりますかぁ！？
ヤヴァイ・ヤヴァイε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー
食べますよ～

　　超———————
　　旨ッ———————

白子とオムレツがドラマチックに
混じり逢い・・・

　　究極のWトロトロ～～～

素敵すぎる♥
またサリゲニに感じるソースの
旨味が良いんだなぁ

●淡路牛カイノミガーリックペッパー1880円
肉断面の赤が・・・

　　エッジィ(エッチ)———————

後・大葉に乗った塩・タスマニア産マスタードが
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

UPでカシャ♪

小皿に取り分け
さぁ～食べます・・・

　　超———————
　　旨ッ———————

柔らかく旨味が濃い濃い濃い
何時食べても旨いわぁ
これお勧めだよ

●ヨコワの鉄板焼きと銀杏
ビジュアルGoodやでぇ
発効前の醤油が
4人分配置されている。
細やかな気配りが良いですネ

小皿に取り分けて
食べますよ～

　　旨ッ———————

ヨコワはシットリ♪していてエエやん

ほら見て～～～
この銀杏デカクない！？

いろ君「これエエやつかぁ！？」
店主　「エエやつです」

エエやつって聞いたから
旨味が強く感じるわぁ（ｗｗｗｗｗ

●マル腸のもやしそば(ハーフサイズ)

小皿に取り分けて、、、
エライデカイ・マル腸やなぁ
生まれて初めてマル腸を食べます。

バクリ・・・

　　超———————
　　旨ッ———————
　　旨ッ———————

甘いですよ～～～
脂やけどアッサリしていてます
このアッサリって物が良いのか！？
鉄板で蒸し焼きにしているからか！？
う———ん分からん（ｗｗｗｗｗ

●お好み焼きブタ820円

ＵＰでカシャ♪
分厚いでしょ～
恐らく3センチはあるかなぁ

バクリ・・・

　　旨ッ———————

フワフワ♪していて
キャベツのボリボリ♪が心地良く
リズムをきざむ。

旨味は生地・豚肉・ソース
優しい感じで〆にはピッタシだよ

※ＣＰ
4人で程々に飲んで沢山食べて
25000円位
って事は一人6000円位
この旨さならＣＰ良いんじゃ～
ないかなぁ

※最後に
初訪問は15年程前で未だに
超人気店な所が凄い！！
因みに予約は15年前から
常に2・3週間つまっている。

此方の様なお好み焼きを〆にした
カジュアル鉄板焼き屋さん
何軒か行きましたが、、、
最後は此方に帰ってくる。
数年前から他店に行くのを止めた。

今回の訪問で絶対王者が続くであろ～
っと強く感じた！！

何時も美味しい料理と
居心地の良い空間を
素直にありがとうございます（●＾o＾●）

ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ

　　　★まず始めに自分が美味しいと思ったお店が『食べログ』で人気なのは、実に嬉しいですネ！＾＾ｖ
　　　常に大阪お好み焼き部門1位か2位なんです。


　　　●結論

　　　お好み焼きを〆に食べるカジュアル鉄板焼屋さんに何軒か行きましたが、、、
　　　最後はここに帰ってくる。
　　　おそらくこれからも類似店が現れると思いますけど
　　　ここの旨さには勝てないだろ～
　　　今回の訪問で強く感じた！！
　　　大阪カジュアル鉄板焼きNo1間違い無し！！！！！

　　　●店内

　　　簡素だが清潔感抜群に良くて居心地の良い雰囲気が好き♥やねんなぁ～～～
　　　また空気感は、柔らかさを感じる。
　　　タイトルにも書いてあるように・・・
　　　顔から人の良さが滲み出ているご夫婦＾＾から自然と放たれているやろなぁ～↗↗↗

　　　●サービス

　　　店主は物腰が柔らかくて丁寧な料理説明で好感♥がもてます。
　　　爽やかな笑顔を絶やしません。

　　　●〆で食べるお好み焼きブタは拘りの逸品

　　　①キャベツは昼間の仕込みで鉄板で空焼きし水分を飛ばす。
　　　②生地は山芋が入ってません。
　　　　寸胴鍋で豚骨・鶏ガラ・鰹・昆布・野菜類を煮込み
　　　　ゼラチン状になった物と水で溶いた粉を混ぜ合わせ鉄板へ
　　　　豚肉スライスを乗せ、とき玉子を乗せ、蒸し焼きです。
　　　③ソースはブレンド
　　　　大昔はフルーツを煮詰めたのをソースに混ぜ合わせていた。

〔15/07/○訪問〕


　　　★夏は当たり前で毎日毎日暑い。
　　　暑けりゃ～ビール♪を飲んで暑さ解消やぁ！！
　　　ビールのお供の三種の神器と言えば・・・
　　　お好み焼き・餃子・秋刀魚塩焼きと思っている【いろ君】です＾＾
　　　って事で久々に此方のお好み焼きを食べたい＆
　　　此方のお店の素晴らしさを知って欲しいと思い・・・
　　　写真同好会のメンバーを招集し訪問する事に！！

　　　●食べた料理を順に
　　　総ての料理・蓋をした蒸し焼きです。


　　　　　　とりあえず乾杯～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪♪♪
　　　　　　ウゥ――――――――――――――――――――――――――――旨ッ！！


　　　◆えびぱん480円　★３・５

　　　フワフワ♪食感のパンとドレッシングみたいなマヨが絡み・・・
　　　お洒落なお食事パンで美味しい・美味しい＾＾
　　　今日に限っては海老の存在感薄しかなぁ。。。

　　　◆串焼おまかせ5種セット1200円　★３・８

　　　ビジュアルgood♪♪♪
　　　色とりどりで見ているだけど豊かな気分になっちゃいます＾＾

　　　総ての串・味付けが異なっていて楽しいワン♪
　　　特に【きのこのフォワグラバター】が絶品だとの事↗↗↗↗↗
　　　因みに私・椎茸が大嫌いで食べてません。

　　　串焼おまかせは女子が喜ぶ事間違いない料理です。

　　　◆仙鳳趾産牡蠣　★３・５

　　　プックラ太った健康児な牡蠣です（ｗｗｗｗｗ
　　　飾りのジャガイモがアートで素敵♥

　　　◆淡路牛カイノミステーキ1880円　★４

　　　一口頬張れば至福の世界へと・・・
　　　シットリ♪していて柔らかさと弾力を備わった食感が心地良く
　　　旨味がある肉汁が口の中で飛び交い・・・
　　　メチャ幸せ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　◆淡路牛ヒウチステーキ1780円　★３・８

　　　こちらもシットリ♪していて肉汁が口の中で飛び交い
　　　和牛の良い香りが口の中で漂う♪

　　　いろ君的には・・・カイノミの方がお勧めかなぁ

　　　◆水茄子生ハム巻　★３・５

　　　◆白アスパラとオムレツ　★３・８

　　　オムレツはチュルチュル♪
　　　白アスパラガスは瑞々しくて良い。

　　　◆もやしそば・烏賊900円　★３・８

　　　もやしタップリで軽やかな食感が心地良く味付けアッサリ出汁醤油で
　　　サラサラ～～～っと食べやすい＾＾
　　　大人テイストのソバで〆にはピッタシ♪♪♪

　　　◆お好み焼ブタ820円　★４

　　　生地はフンワリ♪柔らかくてOK！！OK↗↗↗↗↗
　　　シンナリ♪していて甘味があるキャベツ＆旨味タップリの豚肉を
　　　サリゲに旨味がある生地が包み込み・・・


　　　　　　旨ッ！！　旨ッ！！　　激旨ッ！！


　　　メンバー皆・豚が旨いと意見で一致！！
　　　以前の、お好み焼きブタと少し違うかなぁ！？
　　　マイナーチェンジしたかもです！？

　　　旨さを順にすると・・・豚＞キャベツ＞生地
　　　以前は纏まり良くて・・・豚＝キャベツ＝生地

　　　まぁ～どっちも旨いんですけど＾＾

　　　◆焼きそばブタ820円　★４

　　　結論から言うと・・・
　　　いろ君史上・人生で一番旨いソース焼きそばなのである。

　　　今回で確か！？10回目位の訪問なんですが、、、
　　　ソース焼きそばがある事を知らなかった。。。

　　　そばはモチモチ♪・ソースは甘くてコクがあるTYPE
　　　双方が巧く絡み逢い・・・


　　　　　　旨ッ　旨ッ　　激旨ッ！！


　　　勿論・豚肉はメチャ旨味あるねんなぁ～～～↗↗↗

　　　いろ君「この豚エエやつかぁ～～～！？」
　　　店主「ハイ＾＾ブランド肉ではないんですが餌に拘っている所から仕入れています＾＾」

　　　なるほどなぁ～～～

　　　●マトメ

　　　普通のお好み焼き屋ではない・・・〆で食べる豚玉が美味しいカジュアル鉄板焼屋さん。
　　　使い方は、付き合ってからのデートやお一人女性にピッタシやなぁ♥
　　　また鉄板ライブショーは
　　　店主のスピーディーで華麗・且・しなやかな動きを見ていると楽しいですよ＾＾
　　　旨さはパワーUPしたように思います。
　　　雰囲気は居心地の良さを重視して★５

　　　何時も美味しい料理と楽しい時間をウルトラありがと～♪
　　　ごちそうさまでした～＾＾ｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖｖ


過去レビュー短縮してます・・・お時間許せるならばお読み下さいマセマセ＾＾
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〔11/09/01訪問〕


　　　◆平目鉄板焼き　★４・３

　　　身はチョイシットリで、ブレンド塩＆パプリカ燻製がエエ仕事してます〜
　　　ブレンド塩が淡白な平目の旨みを引き出してパプリカ燻製のエエ香りがナイス脇役〜
　　　このパプリカ燻製中々やります＾＾　
　　　でしゃばらへん程度にサリゲにエエ香りがあんねんな〜
　　　自家製のパプリカ燻製って珍しいですよネ！？
　　　もうこの当りは店主の異次元マジックの世界↑↑↑　

　　　平目縁側をパクリ・・・
　　　ワォーーーーーーーーーーーーー脂がメチャのっていてジュワ〜とトロケル〜♪　

　　　◆神楽のなんばんグリュエール焼き５８０円　★３・５

　　　◆レバー鉄板ふうタタキ　★３・５

　　　◆淡路牛カイノミのステーキ１８８０円　★４

　　　肉の塊をササッと表面だけ鉄板で焼き、、、
　　　ニンニクを鉄板に幾つか置いてその上に塊を置き蓋をして蒸し焼き、、、
　　　約１５分位は蒸し焼きです！

　　　隣のベッピンお一人様が、一つ一つの料理が運ばれてくるたびに極上の笑顔で
　　　「ありがとうございます＾＾」

　　　いろ君「良く来られるのですか〜？」　
　　　ベッピンさん「今日は久しぶりですネ！＾＾」
　　　いろ君「色んな創作鉄板焼き屋さんに行きましたが、ここは別格ですよネェ〜！？＾＾」

　　　ベッピンさん・・・
　　　目を大きく嬉顔で「そう〜そうなんですよ〜アッサリしているから、いくらでも食べれるんですよ〜」
　　　私もテンションMAX「ここの店、年に最低１回こんと気すまへんわ〜〜〜」

　　　店主ハニカミ笑い顔で「気すまへん〜　フフフ〜」

　　　そんなこんなんで、１５分位の鉄板蒸し焼きが終わると、、、
　　　鉄板を離れて今度は茶碗と茶碗の中に塊を入れて蒸し焼き！

　　　いろ君「何でそんなんするん〜？？？」
　　　店主・丁寧な口調で「今肉をカットすると、旨み汁がでるんですよネェ〜」　
　　　なるへそ！↑

　　　やっとこ料理の到着！↑

　　　画像でもお分かりになると思いますが、肉汁溢れる見事なビジュアル♪

　　　食感♪は、噛みごたえのある弾力でチョッピリですが柔らかさも兼ね備えてます！
　　　旨みは赤身ですが、結構ありますネ！　

　　　ニンニクは、昼間に牛乳で煮込んで下拵えしているせいか、臭いは控えめでジュル♪とした食感♪　

　　　◆豚玉８２０円←こちらのお店では〆で食べるのが基本＾＾

　　　ソースはアッサリ甘めで、マヨは酸味・甘味・コク総て控えめで生地の旨み＆キャベツの甘味を
　　　活かしていていて〆には最適ですネ！　激旨☆４

　　　店内の雰囲気は見事なまでにピカピカの鉄板を見ていただけたらお分かりになると思いますが、、、
　　　清潔感全開＾＾で居心地の良さもプラスして☆５にしてます！

　　　サービスは、店主料理の説明が丁寧で自然な笑顔＆嫌味がない性格で☆５

　　　お会計は、アルコールを飲まずに５４００円位だったかな？？？
　　　『お好み焼き屋さん』って言うより『創作鉄板焼き屋さん』で丁寧な仕事をしているからこれ位いるかな？

　　　料理の方は、アッサリ味で油ひつこくなくて女性の方や３０歳以上の方には、かなり受けるお店と思います＾＾
　　　味付けは、かなりバリエーション豊富で楽しいですよ！↑
　　　ワインと合う料理みたいですが、、、私がワイン飲まないのでそのへんは正直分かりません？？？


　　　ご馳走さまでした〜＾＾


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇


　　　☆こちらのお店を知ったのは雑誌『あまから手帳』です！　初訪問は7・8年前位かなぁ〜？
　　　その当時・・・『あまから手帳』で次世代を任う料理人って言う紹介でした。

　　　私は所詮お好み焼きやろ〜って思てましたが、、、

　　　いざ初訪問のお話スタート！
　　　鮮明に覚えてます！！！

　　　扉を開けると・・・
　　　お店の雰囲気は簡素ながらも人間の温もりを感じましたネ！　今でもですが！↑＾＾

　　　カウンターに案内され・・・
　　　店主が丁寧な口調・笑顔で料理の説明が始まります↑
　　　「お好み焼きは、蒸し焼きにしますからお時間がかかるのでいろんな料理を先に楽しんでくださいネ！」
　　　ってな感じでした！？

　　　・タン焼き
　　　もうビックリしました↑　タンの塊を蒸し焼きにします。
　　　薄くスライスした肉汁したたるHOTなタンビーフ　激旨やったぁ〜↑＾＾


　　　・お好み焼き
　　　その当時　あまから手帳の門上さんは、まるで『スフレ』のようだ〜って絶賛してました！
　　　私の感じ方は違いましたネ！

　　　煮詰めの濃い『穴きゅう』でした！　ほんま衝撃的でした！↑

　　　フルーティーなソースに
　　　生地のヤヤ硬めフニャ♪＆キャベツのボリッ♪でした！

　　　店主にレシピを聞きだします。。。

　　　「キャベツは昼間に鉄板で空焼きにして水分をとばします。
　　　生地の方は、鶏がら・豚骨・野菜・昆布・鰹・野菜を煮詰めてゼラチン状にして小麦粉と混ぜます。
　　　山芋は使ってないんですよ。
　　　ソースは、自家製でフルーツを煮詰めた物といろんなソースをブレンドしてます」

　　　こいつやるなぁ〜が第一印象でしたネ！

　　　約半年後・・・再訪問
　　　牛肉騒動でタン焼きがレギュラーメニューから外れます↓

　　　お好み焼きのソースもかわってます？

　　　聞きだします？「時代にあわして変えてます。」

　　　再びやるな〜〜〜そこから年に１〜３回は訪問してます↑


〔10/08/26訪問〕

　　　・白ばいがい
　　　レアーに焼いていて柔らかくて旨い！
　　　焼いたバジルは何故か紫蘇ぽっい味（不思議）
　　　付け合わせの『ぶどう豆と塩を振りかけた白ばい貝』を一緒に食べると・・・
　　　甘じょっぱくて旨い！

　　　・牛タン鉄板ふうたたき880円
　　　こちらのお店でご無沙汰〜　もう久しぶりで迷わず注文！↑
　　　ミデｲアムで焼いてます！　食感♪がいいです！↑
　　　焼き肉屋のブリッブリッ♪ではなく柔らかいグニュグニュ♪です！

　　　付け合わせのカシューナッツはホクホクで、いい香りでサックサク♪

　　　・水茄子のグリュエール焼き780円
　　　カリッカリッに焼いたチーズがいい感じ↑
　　　一口・二口目は水ぽっいですが・・・三・四口目位から馴染んできます！


　　　　　　午後８時位・・・店内フルハウス！


　　　ここからは、鉄板ライブの始まり・・・・・
　　　笑顔絶やさず　手慣れた手つき・スピィーディーで華麗な身のこなし・・・・・
　　　客陣達の視線は、鉄板に釘つけ・・・

　　　飛びかう追加注文！↑私も追加注文！↑

　　　・朝採りオクラとせせりのもやしそばハーフ
　　　ハーフでも十分一人前の量
　　　もやしのシャキシャキ感♪　
　　　それを邪魔をしない程よいそばの弾力♪
　　　ジューシーさにはかけますがブリッブリッ♪のせせりで
　　　ソースはほんのり〇味のある出汁？醤油！　激旨！↑

　　・豚玉820円
　　　フワッフワッ♪に柔らかくて、今日はキャベツの甘味は薄いかなぁ〜　だけど旨い！

　　　昔から総ての料理があっさりしていましたネ！↑

　　　ごちそうさまでした～