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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,719件フォロワー10,237人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気4.7
CP4.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気4.7
CP4.0
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

伝統から創作へ、感性のスペイン料理

スペイン料理のミシュラン３つ星、２軒目はここFujiya 1935。この店は店名どおりなんと創業80年、店主は４代目。でも80年前からスペイン料理を作っていたわけではない。洋食屋フジヤで3代目は未だ現役である。こちらのお店も是非とも行ってみたい。

重い扉を開けるとそこは幻想的な空間、照明を落とした４畳半の待合室。大きな楕円のお皿に水がひと液おち、回っていくオブジ。白樺の樹液から採った土筆が浮いた白湯を頂き時を待つ。

女性スタッフに案内で２階へ、待合室と違い日光が差し込み明るい空間。胡桃木のテーブルにシンプルなセッティングがオシャレ。

今回はお昼で7500円のコース

◆うすい豆のパン
◆天草産うにのフリット
◆桑名産蛤に蛤の泡、えんどう豆のフラン
◆ル・シュクレ・クールのパン
◆ディップはラルド、豆乳と胡麻クリーム
◆富山産ホタルイカ、グリーンアスパラガス、イカ墨ペーストを合わせたリングイネ
◆イベリコ豚のロースト、菜の花、チコリ、西洋人参、パーソニック、バジルソース、お肉のジュを掛けて
◆リンゴのスライス、北海道産百合根のピューレ、ミルクジェラート、柚子の皮
◆高知産金柑のコンポート、フレッシュクリーム、カザイフ、パイ生地

ここもスペイン料理というよりは創作料理、でもカセントとは全く違う味わい。素材を活かした料理、薄味だけど日本料理とは違う味をよくだしている。一皿目のパンは見た目も魅力的、やや甘いがすっきりしっとりした味わい。

ランチの安いコースなので素材がビシバシ来ることはないが、魚介に野菜いいもの仕入れていてどれも安心できる味わい。

接客はかなりよく、デートで行くには最高だろう。

今回写真の大半を不注意でなくしてしまい。写真は同行した方からもらったうち3枚だけを掲載。綺麗な料理写真は別なレビュワーの写真を見て頂きたい

63

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Fujiya 1935（フジヤイチキュウサンゴ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、スペイン料理
予約・お問い合わせ	06-6941-2483
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	谷町四丁目３番出口出て、本町通西へ、松屋町筋内本町２交差点左折左側。堺筋本町２番出口中央大通り東へ、松屋町筋左折右側に有ります。徒歩５分程。谷町四丁目駅から498m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 13:00 18:00 - 21:00 日定休日 ■ 定休日第一月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	10席（2階席のみ　４組（テーブル席２名席が３組・個室１室４名））
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード	スマートエレガンス
ホームページ	http://fujiya1935.com/
備考	2021年6月より価格改正ランチ税込¥14000 別途サービス料8% ディナー税込¥25000 別途サービス料10%
初投稿者	trattoria-K（281）
最近の編集者	平本真奈美（1198） ... 店舗情報（'23/03/16 19:12）小日向ラーメン（2094） ... 店舗情報（'22/07/21 06:45）編集履歴を詳しく見る