つけ麺、始めました。 : ストライク軒

東京からお見えのI love Europeさんと行く、なにわプチオフの〆はこちら「ストライク軒」
天六界隈では非常に豹価の高いラーメン屋で、すっきり魚介清湯系ラーメンの「ストレート」と貝白湯と言うか、クラムチャウダーに近い創作ラーメン「シンカー」を売りにしている。

時刻は20時過ぎくらいだっただろうか、昼間は行列ができているのだが、待ち客はゼロ。
ちゅうことでビニールシートの扉をかき分けて入店(^o^)／ｺﾝﾊﾞﾝﾊ！

マイレビのI love Europeさんは、おすすめの「ストレート」を券売機より購入。
で、私の番(￣▽￣)
えっ(^^;)
ま、まぜそば？つけ麺？
以前はなかったメニューがラインナップされている！！
しかも券売機が液晶画面タイプに・・・
えらい儲かってるねんな～(笑)
そんなこんなで、お初の「つけそば（並）」を購入。

ラーメンよりも数分遅れて到着＼(~o~)／

・つけそば（並）880円
赤い器にこんもり盛り付けられた麺は、「ストレート」とも「シンカー」とも異なる加水率高めの中太平打ちストレート麺。
スープからは魚介の香りが漂う。
では、平打ち麺を少し手繰ってつけ汁にじっくり浸けたらいただきます！！
ずずずずっずるずる～～っ
平打ち麺は見た目通りのもちもちっとした食感で噛み心地がいい(￣▽￣)
スープは「ストレート」の醤油ラーメンがベースになっている感じで、動物系に魚介系を加えたWスープの、いわゆるマタオマ(笑)
ラーメンと比較すると少～しオイリーな感じがするが、脂の膜を張ることでスープを冷めさせない工夫なのだろう。
細くカットされたチャーシューは柔らかく旨みがある。
途中で卓上のペッパーミルから挽き立ての胡椒を投入すると、スープがすっきりシャープに味変。
なかなかいいんじゃないですか～！！

ただ・・・
個人的には温かいつけ汁のつけ麺には極太のストレート麺のほうが好み。
平打ちのピロピロ麺は、どちらかと言うと冷たいスープのざるラーメンでいただきたい！！
もう少し麺の改良・工夫が必要かな(^^;)

I love Europeさん、仕事の合間の忙しい時間のご対応、ありがとうございました。
ぜひ、また行きましょう！！
ごっそさん。

2016年5月再訪
マイレビの皆様がシンカー、シンカー言うので、シンカーがどんなもんか確かめるために訪問。
潮崎か？高津か？
奴はどんなシンカーでストライクを取ろうというのか(￣｡￣;)？？

訪問すると幸いなことに行列ゼロ！！
早速入店し券売機でシンカーを購入してカウンター席に着座。
無料の黒ウーロン茶を飲みながら待ってると、お隣の女性一人客が写メ(^o^)
どこぞのレビュアーさんかいな(笑)

待つこと3～4分。
若男子店員さんの手からシンカーが投げ込まれた＼(^o^)／

・シンカー並（蛤白湯）830円
大きな蛤が3つ、鶏チャーシュー3枚にレッドオニオン、フライドオニオン、それとキャベツだろうか？
ではまず麺リフト！
それではいただきます！！
ず、ずるっ
お～沈んでる沈んでる。こりゃ確かにシンカーだわ(￣∇￣)
今までに食べたことのない貝のダシが味わい深いクリーミーなスープ。
例えてみるとまさにクラムチャウダー(^o^)
しかもかなりとろみがあって麺にかなり絡みつく。
麺はストレートの時よりも若干柔らかめに感じるが許容範囲。
しかし、この麺、小麦の香りが香ばしくて旨い！！
潮崎レベルかと言われれば少し劣ると思うが、それでもかなり意表を突くシンカーだ(^^;

ただ、どちらを選ぶかと言うと、私はかつての藤川のホップするようなストレート（醤油ラーメン）のほうが好みだ(￣∇￣)
何れにしてもストライク軒はかなりレベルの高い投球術を持っていると言えよう。
旨かった。
ごっそさんでした！！！

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ストライク軒のラーメンがどストライクだった件
マイレビさん一押しのストライク軒に昼飯を食べに訪問。
ここの店は何度か店前を通っていて、訪問しようと何度も試みたのだが、いつも行列で諦めていた。
しかし、この日は意を決して突入！！

先客は二組3名。
よし、少ないほうだ。このまま待つことにしよう。
10分弱でお呼びがかかり、店内へ・・・

店内はカウンターが8席ほどと少しだけテーブル席がある。
カウンター席に案内されたので、取りあえず座ると、店員さんから・・・
「当店は食券制になっておりますので、よろしかったらお先に券を購入してください。」
お～、何と優しい言い回し。
普通は座ろうとすると先に食券を購入するように急かされるのだが、ここの店はそれを嫌みなく伝えている。
この時点で好印象。

では食券を・・・
何(@_@)？
ラーメンは「ストレート」「シンカー」「魔球」の3種類のみ。
勉強不足であった。
他にも「カーブ」とか「シュート」とか「スプリットフィンガー」とかあるんだと思ってた(^^;)
ここはマイレビさんおすすめの「ストレート」を購入して、店員さんに渡す。
ではセルフで水を・・・
ん？黒ウーロン茶？
これはメタボリックな私としては嬉しい(￣▽￣)

5分程度で到着＼(^o^)／

・ストレート（醤油ラーメン）780円
これがマイレビさんの評価☆5.0のラーメンか(´▽｀*)
具は大きなチャーシュー2枚と太めのシナチク、なるとに海苔とねぎ。
オーソドックスな東京スタイルっぽいラーメン。
では、スープを一口。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
スープを含んだ瞬間に口に広がる優しいニボ風味。
不自然に煮干しを多用する店が多いが、これは優しい味わい。
麺は中細ストレート麺でシコシコつるつるの食感。噛むほどに小麦の風味が広がる。
これは美味しい～～(≧◇≦)
しかも具材とスープ、麺のバランスも非常によく、例えればラーメンのイチローといったところか。
もう、イチローのレーザービームで一撃にされたような気分(^O^)

確かにこれまで食べた醤油系のラーメンの中でも最上級レベルの旨さ。
ラーメン通のマイレビさんが唸るのも分かる。
天六のストライク軒のラーメンはどストライクでした～～(≧◇≦)

ごっそさんでした！