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技が光るさっぱり赤酢の寿司【鮨 美菜月】
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨 美菜月（みなづき）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江橋駅から304m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
【2010年堺市堺区神南辺町2-76-1 メゾンドール１Ｆより移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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各方面での噂を聞き
ある人はここの寿司が北新地界隈で一番ウマいと。
新地からすぐの場所にある西天満なのですが、カウンター6席だけの小さいお店。
ミシュラン一つ星も取られ今では予約のとれない名店に。
まずは鯛の子でお迎え。
お造り盛。白海老、さわら。あとなんだっけ。。
少し熟成させているとのことで旨味がすごい。
雲丹の茶碗蒸しこれはドリンクみたいにスグなくなった。。
セコガニをほぐしたものを味噌とジュレ酢で。
これも絶品。ビールが進みます。
ここから握りに入ります。
ひと仕事ある寿司はシンプルな味わいながらネタの味がくっきりする。
深い味を楽しめるお寿司。
白身にうに。
まぐろ。
イカに胡麻。
うま。
まぐろ中トロ。
こはだ二枚
そしてこれが一番気に入った、イクラの蒸し寿司。
適切すぎる温度で火を通しすぎずあったかい。
すぐになくなってしまうほどうまい。
海老
炙りスズキ
白子
鰆の火入れはカンペキ。
穴子
トロたく巻きで〆。
仕事はしているが素材の味はしっかり楽しめる。
いいお寿司を楽しませて頂きました。