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瑞祥物語口コミ551件フォロワー49人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

料理なのかと問われたら、、真のレストランと問われたら、、

えらそうなことはかけまい。
世界で評価を得て
数年たつレストランだから。

以下は個人の感想。

こういう料理をしたいとか
こういう料理しかできないとか
料理が中心に店はつくられるものと解釈していて
その料理に魅力を
感じて、また、通おうとか思う。

もちろん、そこにおいてあるお酒も重要だけど
そのお酒は料理人がつくったわけではない。

サービスもしかり、いいにこしたことはないが
人がかわれば、印象もかわる。

その店でかわらないのは、料理人のうでだけかなと。

サービスのぞめばホテルのレストランでもいい。

でも、このひとは
あえてこういうレストランをしたいという箱
を作ることがもくてきなんだろうかな。

そのなかで働く人もふくめて
はぐくみたいと。。

では、そこで出す料理とは
なにか超越していないと。。

難しいですね。
きらいとひかるものを感じつつ
これが料理なのかという印象もあり、
このいいようのないバランス

価格に応じたものを
食べさせてもらいました。

では、何回もいきたいものかといったところでしょうか。

おいしいですし、サービスも最高ですよ。

しかし、あれだけの食材を
一つの皿にのせていくのは
理系ならではの空間把握能力だよな。。と
いろいろ考えました。
http://zuitoshou.blog.fc2.com/blog-date-20160814.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハジメ（HAJIME 【旧店名：HAJIME RESTAURANT GASTRONOMIQUE OSAKA JAPAN】）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	06-6447-6688
予約可否	完全予約制【　予約電話受付時間　】午前１０：００～　月曜〜土曜０６−６４４７−６６８８【オンライン予約】 www.hajime-reservation.com/ja/form/
住所	大阪府大阪市西区江戸堀1-9-11 アイプラス江戸堀1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四つ橋線肥後橋駅７番出口から徒歩３分肥後橋駅から270m
営業時間	火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:00 - 23:00 L.O. 料理19:30 ドリンク22:30 月・日定休日 ■ 営業時間１７：００〜１９：００（入店） ■ 定休日不定休（HPカレンダーをご覧下さい）
予算	￥80,000～￥99,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料１５％

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 20人
個室	有
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の前に１台駐車頂けます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）ご来店は１０歳以上とさせて頂いております。
ドレスコード	ランチ・ディナー共に男性のお客様にはジャケット及び革靴の着用をお願いしております。スニーカー、ショートパンツ、ビーチサンダル、Tシャツ、トレーナー等でのカジュアル過ぎる服装でのご来店はご遠慮頂いておりますので、ご了承下さい。
ホームページ	http://www.hajime-artistes.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/Hajime-Hajime-Yoneda-188497604614988/ https://twitter.com/hajimeartistes https://www.instagram.com/hajimerestaurantofficial/
オープン日	2008年5月このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。リニューアル前の店舗情報を見る
備考	＊TASTING MENU STANDARDはHAJIMEの世界観を楽しんでいただけるコースになっております。＊お時間にご都合がございますお客様には、品数の少ないショートコースをご用意させて頂いております。このコースには“chikyu”『地球』（野菜の一皿）は含まれておりません。また、野菜を中心に構成されたベジタブルコースもご用意しております。尚、ご来店されてからのメニュー変更は準備と調理の関係上、お受けすることはできません。前日までにはお伝えくださいます様、よろしくお願い致します。表記金額はすべて税込金額です。別途サービス料を加算させて頂きます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	コロ太（626）