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北浜・淀屋橋・肥後橋 × うなぎ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、T＆Tさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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T＆T 口コミ1,251件フォロワー160人

3.8

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/02訪問3回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

久々のひつまぶしは流石のうまさ

　5年ぶりに予約して訪問。空いていた。最近は週休2日のスケジュール。

　2階の窓際で荊妻と二人。ひつまぶしのおひつBは4,305円に値上がり。（山葵多めにしてもらう）また、会食で無く、ゆったり来たのも初めて。まずはお茶がうまい。

　荊妻に食べ方を。先ずは4つに分け、よそって蓋をしておく。1杯目は山椒のみ。肝吸いの出汁もしっかりして肝もうまい。
　2杯目は山葵をたっぷり、これが好きだ。ご飯もしっかり炊けている。
　3杯目は、山葵、葱、海苔に出汁をかけお茶漬け風にして食べる。ここで追加の山葵と葱をもらって4杯目も同じくお茶漬けで食べる。

　荊妻もうまさに瞠目。直焼きの鰻はひつまぶし風に限る。また鰻自体のうまさと焼き加減も良い。お昼として、この味と量なら満足だ

　1階の支払いで、挨拶を。そういえばと思い出してもらえるのはありがたい限り。一時はインバウンドの観光客で混雑していた。

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2018/04訪問2回目

3.0

料理・味4.0
サービス1.5
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

厨房リニューアルの後は、40分待った、要改善

　T工務店のP1本部長がわざわざ来訪。12時前に予約してあり席に着く。13時から先方は本町で会議というのに鰻がまったく出てこない。

　ようやく、12時35分にひつまぶしB（少な目だがこれで充分）に薬味（小口切り青葱と山葵と出汁）ダブルで食べるが、10分で食べきるのは結構つらい。

　ご飯の熱さと、出汁の熱さ、海苔の喉への引っ掛かりなど大変だった。大食い選手権のご苦労がよく分かった。

　アジア系も増えている。厨房とホールが混乱していて楽しみの会食というより、早食いだった。要改善と言うしか無い

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2015/08訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP2.5
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

大阪の鰻地焼きの名店、ひつまぶしがお気に入り

　北浜シリーズの掉尾を飾るのは柴籐の鰻。落ち着いたお店で11時からだが、お昼は予約できない。早めに出かけて待ち合わせ会食することが多い。
　大阪らしく腹裂きの地焼きで、かば焼きの断面は両側に薄い腹がきて、真ん中が膨らむ形状だ。比べて、東京の背裂きの蒸しは柔らかくなるため、両側に背の厚いところで串を支える。
　しっかりと燻された皮がしっかり、本式だとご飯の間で「蒸す」から鰻重をまむしとしている。
　閑話休題、良く食べるのはおひつまぶしのB( 小　3,100円）が多い。大体、20分は待つから話がゆっくりできる。柴籐流で鰻が大きく、焼きもしっかりして香ばしい。九条葱と山葵との相性がとても良い。出汁を入れてもこたえられない。吸い物と香の物もしっかりしている。

ここで鰻を食べると活力がでる

（再訪）
　相変わらず、おひつまぶしのBを堪能。今日はご飯と鰻の量が多い。
　パリッとした皮としっかりした身のお味、ご飯も粒立ちがよい。山葵を多めにもらって山葵まぶしで食べるのが最近のお気に入り。こってりの鰻の脂、タレの甘辛いお味とさっぱりの山葵が対比。

　変化に海苔をまぶしても美味しい。葱も変化になる。

（再訪）おひつまぶしは夏の救い

　お昼に会食なら、おひつまぶしB（3,200円）が多い。葱、山葵の薬味をWでお願いするのがお決まりだ。地焼の鰻は香ばしい、タレもあっさり、味わいがある。3杯に分けて食べるのが多いが、初めの2杯は葱と山葵で食べ、鰻、山葵の対比、葱の変化が楽しい。合いの手に肝吸いが口を洗う。3杯目はさらに海苔を足して出汁をかける。

　ゆったり出てくるため話ができる。夏でもさっぱり食べられる

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	本家柴藤
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	06-6231-4810
予約可否	予約可ご来店、ご予約前に本家柴藤で検索して当店のホームページをご覧下さい。メニューの詳細や営業日時、最新情報をご覧頂けます。ご予約は一名様より承らせて頂いております。お昼は優先予約とさせて頂いております。（お席の確保ではございません、優先となるだけでございます。）夜の部ご予約の場合はお料理内容が必要です。本家柴藤で検索してメニューをご覧下さい。
住所	大阪府大阪市中央区高麗橋2-5-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄御堂筋線及び京阪電車淀屋橋駅より徒歩5分地下鉄堺筋線及び京阪電車北浜駅より徒歩５分淀屋橋駅から308m
営業時間	火・水・木・金・土 10:30 - 18:00 L.O. 17:00 月・日定休日 ■ 営業時間令和５年９月１日より営業時間が変わります。 ※通し営業です。 ■ 定休日月（祝は本家柴藤のホームページにて要確認
予算	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	50席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	衣類の柔軟剤の香り、香水などの香りはお控え下さい。コート類の着脱は客席ではなく１階の玄関でお願い申し上げます。
ホームページ	http://www.shibato.net/
オープン日	1716年
お店のPR	創業享保年間、大阪ならではの上方焼うなぎのお店です。鰻は焼き時間がかかりますので時間に余裕を持ってお越し下さいませ。 ...
初投稿者	PriPriGo（424）