馬鹿坊
（バカボン）食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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【醤油鶏そば + うまからん玉子】￥800 + ￥150
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
馬鹿坊（バカボン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6372-3368 |
| 予約可否 |
予約可 予約は夜営業時のみ可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 中崎町駅から徒歩4~6分。 天神橋筋六丁目駅から269m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （ディナー時には2階のテーブル席も使用。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 未就学児入店不可 |
| オープン日 |
2015年3月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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馬鹿坊 (浮田)
【醤油鶏そば + うまからん玉子】￥800 + ￥150
★★★★★★★★★☆
《あさ○○○○●○○こて》
スープ：鶏 / 麺：中平ストレート
こちらは中崎町の『バカヤロー!!龍麺房』さんのネクストブランド店にあたる『馬鹿坊(ばかぼん)』さん。
2015.3月にオープンされ、一度伺ったのですが、具材の売り切れで早々の閉店でフラれ、今回念願の初来店となりました。
麺メニューは他に、塩鶏そば、清湯醤油そば、どろ担担まぜそば、パクチー醤油そばがあり、デフォのこちらを注文。
スープは鶏をベースに、適度に油分を持たせた醤油味。
まろっと滑らかな舌触りで、適度に粘度を持たせてあります。
少量だけブラックペッパーを散らして立体感を持たせてあり、鶏の旨みと、醤油のコク深さが良く引き出されていて、非常に味わい深くてとてもおいしいです！大好きです！
麺は平打ちの中ストレート、大麺さんのものを使用。
とてもつるつるとした表面で喉ごしが良く、しなやかにコシのある食感。
スープとの絡みは普通くらいです。
また麺の大盛りが無料となっております。
チャーシューは大ぶりな豚バラが1枚。
柔らかく、非常に口どけの良い食感。
脂に甘みがあり、肉の旨みと中濃な味付けとで大変おいしく最高です！
そして具材で特筆すべきはやはりこの テリーヌ！
鶏むね、鶏もも、鶏皮、鶏レバー、豚ベーコン、野菜をペーストして作られているようで、ねっとりとした食感があり、とても複雑な旨みの固まりとなっております。
ラーメンの具としては特異なものですが、スープとの相性もよくおいしいですね！おもしろい！
玉子はとろ熟、味付けはなし。
黄身が大きく濃厚で、味付けがなくとも十分に満足のいく素材のポテンシャルの高いもので、スープともよくあっていてとてもおいしいです。￥150の料金設定も苦ではありませんね！
具は他に白ネギ、貝割れ、赤カブが入っております。
お店はカウンター10席のカジュアル割烹のような雰囲気。
店員さんも愛想のいい方で、味にも見た目にも雰囲気にも、とても気持ちの良いランチがとれるお店です。ごちそうさまです！
住所：大阪市北区浮田1-4-10
TEL：06-6372-3368
営業時間：11:30～14:30 / 18:00～22:30(夜：激辛中国四川料理営業)
定休日：火
最寄駅：天神橋筋六丁目 / 中崎町
来訪日：2016.2.4 昼