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新地の夜は懐石で
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胡麻豆腐
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獺祭大吟醸とスパークリング
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獺祭39
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セッティング
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椀
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ハモと冬瓜の椀
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造り：真鯛、アオリイカ、カンパチ、車海老
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自家製ちり酢が美味
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宮城・ひと夏の恋（純米吟醸）夏期限定酒
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八寸：このわた、カマスの棒寿司、うざく他
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焼物の器
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焼物：銀ダラ西京焼き、稚鮎塩焼き他
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冷やし鉢：蛸柔らか煮他
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フランス産梅酒・プルシア
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強肴：鹿児島牛ロースの石焼き
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強肴
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あらごし（日本酒仕込みの梅酒）
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食事：鯛茶漬け、香の物
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鯛茶漬け、出汁をかけて
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水菓子：フルーツのゼリー寄せ
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個室の様子
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お店の入口
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ビルの1階です
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kuroたん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
北新地 湯木 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-9050 |
| 予約可否 |
予約可 お座敷の個室は新店（050-5869-6949 ）でのご用意となります |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅③出口出てすぐ 大江橋駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター5席、テーブル15席 新店<050-5869-6949>ではお座敷の個室を多数ご用意しております） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） テーブル個室は本店にて お座敷の個室は新店(050-5869-6949 )でのご用意となります。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れも可能です。ご予約下さいませ。 |
| ドレスコード | 特に指定はございません。お気軽にお越し下さいませ。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年11月21日 |
| 電話番号 |
06-6348-2000 |
| 備考 |
お鍋のコース（フリードリンク付）のコースは |
| 初投稿者 |
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050-5868-9050
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夕刻の新地は勤め帰りのサラリーマンや出勤途中のお姉様方が行き交い、相変わらずの賑わいを見せている。
そんな新地の一画にある湯木さんにお邪魔しました。
お店はビルの1階に入っているが思ったよりも小さなお店で、通り沿いに出ている看板も控えめだ。
店内はカウンター席の他は個室のテーブル席がいくつかある。
今回は個室に案内され、予め決めていた「錦」というコースをいただきました。
内容は以下の通りです。
先付：胡麻豆腐
椀：落としハモと冬瓜
丁寧な仕事を感じさせる出来映え。出汁も文句なし。
造り：真鯛、アオリイカ、カンパチ、車海老湯引き
全て鮮度が素晴らしい。車海老の甘さが引き立っていた。
自家製ポン酢（ちり酢）もバランスが秀逸。
八寸：このわた、合鴨の炙り、ウニの煮こごり、カマス棒寿司、白和え、うざく
全般的にしっかり目の味で日本酒と好相性。
焼物：銀ダラ西京焼き、琵琶湖の稚鮎塩焼き、翡翠銀杏、玉蜀黍かき揚げ
金色に輝く大判の器で提供される。器も温められていて丁寧な仕事です。
焼きの技術は見事。
煮物：冷やし鉢（蛸柔らか煮、南京、里芋、スナップエンドウ、パプリカ）吉野餡かけ
盛り付けが綺麗。蛸は文字通り柔らかく、他の野菜も上品な味が入っている。
強肴：鹿児島産牛ロースの石焼き
石はしっかり焼かれていて最後まで上手に焼ける。
牛肉は問題無く美味しい。
食事：鯛茶漬け・香の物
今回一番の一品。鯛のアラ、昆布で取った出汁を掛けていただきます。
鯛の切り身に添えられた胡麻クリームは滑らかで絶妙な味。
素晴らしい完成度です。
水菓子：フルーツのゼリー寄せ・アングレーズソース
フルーツは西瓜、マンゴー、ブルーベリー、フランボワーズ
内容的には食材、調理法等で特にサプライズの要素はありませんが、丁寧で綺麗な盛り付けと安定した味で十分楽しめました。
コースの流れや使われている器類も良く考えられています。
接客はマネージャー（女性）の方で、料理の説明は元よりお酒類の説明まで詳しくしていただきました。
静かで落ち着いた個室で、ゆっくりと楽しませていただきました。