バー・ジュニパー
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ジンを知り尽くした素晴らしい一杯と素敵な雰囲気＠北新地／大阪
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「ソウルジン」 2015年4月
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「ジントニック」 2015年4月
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ベルギーの「ソウルジン」 2015年4月
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バックバー 2015年4月
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昔のサントリーのジン 2015年4月
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2015年4月
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2015年4月
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店内 2015年4月
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バックバー 2015年4月
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店内 2015年4月
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アプローチ 2015年4月
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外観 2015年4月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
バー・ジュニパー（BAR JUNIPER ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 | |
| ジャンル | バー |
| お問い合わせ |
080-4829-8876 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東西線 北新地駅徒歩5分 大江橋駅から260m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年4月14日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【再訪】2015年8月
今回は古い友人達とお伺いしました。
この夜は、普段ハイボール好きな友人もジントニックに替えて楽しんでいました。
やはり、このバーは良いですね。
とても落ち着きますし、高橋さんとの説明や会話もとても心地良いものでした。
そして、ジン好きには堪りません。
また帰省の際には必ずお伺いするようにしたいですね。
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ジンは約90種、ビンテージ違いを含め200種類以上の驚異の品揃え＠北新地／大阪
2015年4月
北新地エリアでも一番南、新地と言うより堂島といった方が良いANAプラザホテルの前にある
珍しいジン専門のBARです。
なんと銘柄で約90種、ビンテージ違いを入れれば200種類以上揃えているそうです。
ビルの1階にあり、通りからは漏れる光とチラチラと見える店内の雰囲気はとても良さそうです。
お店の入口は右側の柱のようなサインの横にある通路で、奥に入った突き当りに扉があります。
その扉にはとても小さく見ずらいですが、なんとか店名が確認出来るサインが付いています。
その扉を開けて店内へ入ると、とても良い雰囲気の空間が拡がっていました。
店内はカウンター席と奥にテーブル席があります。
バックバーは老舗の漢方薬のお店に行くと見かける薬入れを模したような引出しが一面に並んで、
独特の不思議で良い雰囲気を醸し出しています。
ジンは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とし、ジュニパーベリー（セイヨウネズの球果）の
上に流すことによって香り付けがされているのが特徴的の蒸留酒です。
今から約350年前にオランダで解熱・利尿用薬用酒として造られたことから、このバックバーの
デザインに取り入れていたとのことでした。
1杯目はベルギーの「ソウルジン」をストレートで頂きました。
綺麗なグラスに注がれた一杯でした。
一口飲んでみるとピリッと唐辛子のような辛さが舌に感じます。
オーナーの高橋さんから「ピリッとするでしょう。でも不思議に使用されているのは唐辛子では無く
ウイキョウ（茴香）なんです」と説明がありました。
しばらくすると、「少し温度が下がった方が香りがより出てくるんですよ」とグラスに小さな氷を
一欠片入れてくれました。
それならばロックが良いと思うのですが、ロックにすると氷が溶けて水っぽくなるのでこの方法が
両方楽しめて良いそうです。
温度が下がって香りが良くなるなんて不思議でした。
2杯目は、王道の「ジントニック」をお願いしました。
このお店のジントニックは、リクエストがない限りタンカレーNo.10を使うそうです。
まずは、お店のジントニックを飲んでみることにしました。
さすがにジンの扱い方をよく知っていると思うほど美味しいジントニックでした。
一体何が違うのでしょうか、今まで飲んだジントニックで最も美味しい一杯でした。
これは大阪に帰省の際は必ず1回はお伺いしたいお店となりました。