食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
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ホルモン懐石～
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智一番
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
北新地やまがた屋
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
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焼肉 百名店 2019 選出店
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焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ホルモン、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-5319-8929 |
| 予約可否 |
予約可 非通知の電話には出ません、必ず番号通知設定に！ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北新地駅から267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様不可。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【2012年 大阪市北区曽根崎新地1-9-12より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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釣りに行くと、釣らす船長は怖い～理由は真剣に釣らそうとしているからで、遊びと言えども、真剣に満足させようと、思っているからである～
北新地に牛懐石で、ミシュランを取った店もやはり感じが怖い(笑)
理由は真剣に満足させようとしている～
さて、ウンチクが長く長くなったが、純粋さと真剣さで、迫力が伝わってくるね～
まるでホルモン界ののカハラって感じで料理が出てくる♪
まずはキムチ主体のサラダからで、チャンジャとパクチーのキムチはエエ感じ♪
次にこの店の得意なタン♪
今までの食べた中では最高に甘くて柔らかく旨い♪
特に下と上のタンを別けて味を比べさせるなんざ～恐れ入りますｍ（－－）ｍ
次にアゴ塩の部位やけど、牛肉で運動量が多いのはアゴにテールで自分も大好き（笑）
肉の事を解ってはるねぇ♪
更にミノを切り方により、食感を感じさせる手法やけど、ちょっと量が少ないかも(笑)
少し自分は解りずらかったが、意図は凄いね～
次はテールの塩で、甘いし旨いし、下品やけど、しゃぶりついて食べました♪
因みに自分はしつこく前歯で格闘しました（笑）→今まで前歯を折った方が3人らしい（笑）
それぐらい執着が～
ここでキノコのサラダ～
軽い口直しで、メインに突入やけど、次はハラミのチシャとゴマの葉でホルモンでは定番の食べ方やね♪
ここでメインのシャトーブリアンでこれは旨い♪
今まででヘレ肉で一番だと思うしこれだけでも食べたい♪
柔らかくて甘くてとろけるから正に肉の官能的な食べ物でう～ん～♪
最後はテールスープの味噌汁♪
濃厚な汁と味噌がマッチして何とも言えません（笑）
ん？ご飯は無いの(笑)
デザートも無いのは少し寂しいなぁ～
ちょっと残念やけど、それでも程よい量で満足♪
あのレベルのシャト－ブリアンのステ－キが付いてこの価格は凄いし素晴らしい。
あのステ-キだけでも通常は6000円以上するしね♪
とにかくエエ肉を美味しくが店の売りで、ホルモンをここまで上げたのは凄いねぇ♪
寿司も江戸時代はファーストフード～
しかし、今は高級寿司もある～
ホルモンも昔は(笑)
とにかく将来が楽しみで～す♪
次回は是非とも鍋を食べたいなぁ～