瓢亭
（ひょうてい）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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お初天神横丁にある創業60年の老舗そば店で名物夕霧そばを満喫！
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
瓢亭（ひょうてい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6311-5041 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄谷町線 東梅田駅から南へ徒歩5分 東梅田駅から254m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ＰＭ３時までは禁煙になってました。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
iD、PiTaPa支払可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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( 再訪・写真追加投稿 )
この日は友人とお初天神横丁にある人気とんかつ料理店涿屋さんで
美味しい創作豚料理を堪能したあと久しぶりにこちらにお邪魔しました。
こちらは創業60年を越える老舗のお蕎麦屋さんで特に柚子の皮をすり潰して
蕎麦に練りこんだ「夕霧そば」はここでしか食べられない名物です。
私の友人は今回『瓢亭』さんは初めてでとても楽しみにしていて
ここの「夕霧そば」に備えて涿屋さんでは〆のご飯物は我慢しました(⌒-⌒; )
そして今回私ははいつもの「夕霧そば」の一斤半ではなく
今回は一斤にして「天ぷら夕霧そば」にしました。
ちなみに「天ぷら夕霧そば」は税込 ¥2,000 と高めです。
私の友人は『夕霧そば』の一斤半を注文しました。
そして久しぶりに食べた「夕霧そば」はやっぱり美味しいですね〜
柚子の香りがなんともたまりません(^-^)
それにここのつけ汁も大好きなんですよね〜
濃い目のおつゆですが甘さが絶妙で蕎麦との相性も抜群です。
天ぷらも海老が2尾となかなか豪華で揚げたての熱々で
衣もサクサクで美味しかったです！
友人も「夕霧そば」を美味しい美味しいと機嫌良く食べていて
気にいってくれたようです(^-^)
大阪と言えば粉もんやうどん,最近ではラーメンが注目されていますが
こちらの『夕霧そば』も大阪名物の一つです！
是非機会がありましたら食べてみて下さい！
今回のような飲んだ後の〆にもピッタリです (*^^*)
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( 再訪 : 2013年9月訪問 )
この日は朝から仕事で高槻方面に行っていてお昼過ぎに大阪駅に戻ってきました。
いつもなら高槻に行けばきんせいラーメンを食べて帰ってくるのが
お約束でしたが今回は大好きな夕霧そばを食べに戻ってきました。
今年の1月に25年ぶりにこちらの夕霧そばを食べてその美味しさに
改めて感動して今回また久しぶりに食べたくなりました。
こちらはいろんなお蕎麦がありますが今回も夕霧そばを頂きました。
同じ夕霧そばを食べたので写真は撮りませんでしたが
みなさんに夕霧そばを知ってもらいたくて再レビューしました。
蕎麦好きの方もそうでない方もこちらの名物の夕霧そばを一度食べてみて下さい！
大阪の蕎麦の印象が変わるかもしれません！
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『 25年ぶりの訪問で名物夕霧そばを堪能』2013年1月訪問
場所はお初天神のすぐ近くにあります。
このお初天神は近松門左衛門の代表作の文楽の演目
『 曾根崎心中 』 の舞台となった神社です。
実は私の祖母の弟にあたる大伯父さんが人間国宝にもなった文楽の人形遣いで
高校生の頃その大伯父さんにこの店に連れて行ってもらったのが最初でした。
それから何度か行ったのですが私が大学卒業して上京してからは
一度もお邪魔していませんでした。
この歳になって段々蕎麦の味がわかるようになってきた私は久しぶりの訪問です。
店内はやや照明が暗めで風情のあるレトロな内装で結構広めです。
私が行ったのはお昼の１時半頃でしたが結構お客さんで賑わっていました。
お客さんは年配の方が多く、また場所柄なのか観光客も何人かいました。
私は昔食べた夕霧そばの１斤半を注文。１斤と１斤半は２００円しか違いません。
夕霧そばは柚子の表皮を細かくおろしてそば粉に混ぜて打った変わりそばで
運ばれてきた瞬間からゆずの香りが広がります。
蕎麦は見た目は白いお蕎麦でつけ汁に生卵の黄身が月のように浮かんでいます。
そしてそのつけ汁に薬味の大根おろし,青ネギ,山葵を入れて混ぜます。
お蕎麦をつけ汁につけようとすると結構蕎麦が長くてびっくりです。
そして蕎麦をつけ汁につけて口に入れると オー！美味しい！
学生の頃に食べた時よりも今の方が美味しく感じました。
少し濃いめのつゆが卵でまろやかに変化しこのお蕎麦とばっちり調和しています
お蕎麦はとても喉越しがよくて口の中にゆずの香りが広がります。
蕎麦通の方にはこの夕霧そばは評価が分かれるかもしれませんが
少なくても私は大変美味しく頂きました。
そして食べ終わるとすぐ出てくる蕎麦湯は熱々で残ったつけ汁に入れると
かなり美味しいスープに変化し２度楽しめます。
１斤半で1300円と割高に感じるかもしれませんが結構お腹が満たされます。
他の地域ではあまり食べれないここの夕霧そばは
大阪の名物としていつまでも続いて欲しいと思いますら