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カツオ ゴワっと the Origin
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岸本そば
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店舗基本情報
| 店名 |
きしもと食堂 八重岳店
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄そば |
| お問い合わせ |
0980-47-6608 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 26台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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最古の沖縄そばの内に数えらえるお店と聞いて。
走った道は、この先お店なんかあるの？ってな感じで、
一度Ｕターンして、また戻るなんてことをしたんですが、
ウッディな店構えがあれば正解です。
近くに寒緋桜の名所があった気がします。
食堂なんで食堂然とした設えなんですが、割と大きめの箱なので
時間のない人にはいいかも知れないですね。
食券を自販機にて購入。
そばを食べに来たんで、迷うことはない。
大きさを決めるだけ。
「岸本そば・大」650円
店内ガラ空きだったためか、間もなく届いたそばは香るカツオ。
シンプルにおいしそう。
早速スープをすすると、ガツンとカツオ。
確かに店内入った時にダシの雰囲気がしていた。
ただ決して味は濃くなく、あくまでもカツオが立ってる。
そして、不思議なことに初めて食べるのによく慣れ親しんだ気が…
おいしいです。とても好きな味です。
同行者と目を見合わせて、○○兵衛だ！！とその理由に気づいた次第。
いやいや、○○兵衛のスープはよく研究されているってことか。
だたし、食欲誘う何とも言えない香りとカツオから来る酸味は本物にしか出せませんけどね。
トッピングは青ネギ、かまぼこ、三枚肉。
甘辛く味付けられた三枚肉は、お肉部位に歯が当たるときには固めかなと思いきや、噛んでみるとホロホロと柔らかでした。
ソバは特徴的な歯触りでモソモソを超えてゴワゴワとした感じ。
歯ごたえ好きの私には面白く、またおいしく感じられますが、これは好き嫌いがありそうな気がしますね。
後日、本島出身の方に聞いたところアツアツのそばは、何分かほっといて柔らかくなったところを食べるんですよーとのこと。なんとそうなのか！
確かに食べ進めて、ちょっと
汁に馴染んだそばもまたいい感じだった。
沖縄料理屋さんに聞いたことがあるけど、そばは店々、島々でちがうし、昔ながらのもの、今風のものといろいろあるんだそうな。
ラーメンほどじゃないにしろ、バリエーションがあるってことで、その時出会えた一杯をその違いを込みで楽しんだらいいんかなと思う。
ごちそうさまでした。