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店名 |
閉店
肉マースソバマサミ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
ゆいレール安里駅から徒歩5分 安里駅から239m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年4月27日 |
備考 |
券売機が高額紙幣(1万円札・5千円札)非対応なので、なるべく千円札や小銭を用意すると良い。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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噂のラーメン屋さんに伺うことができました。
駐車場がないので、大通り沿いのファミリーマート隣のコインパーキングにとめることになります。なんと平日昼間で300円からスタート。
…うーん、国際どおり裏の方がまだ安い気がします…まぁここのお店とは関係ないのですが。
メニューは塩らーめんとご飯だけ。
選択肢は具沢山のスペシャルかノーマルかで並と小、そしてあっさり、ふつう、こってりの選択のみ。
偶然、すでに食べ終わりそうなお客一人だけだったので待たずに食べることができました。
どんぶりからはにんにくのこおばしい香りが立ち上ります。でも豚骨ラーメン系のお店の生にんにくぶちこんだような激しい匂いではなく程よい香りです。
まず麺。
中太で軽く縮れがあり、ぷりぷりです。でもずーーっと固いままでゴムのように伸びない麺ではなく、ほどよい噛み応えです。それがスープの塩気とうまい具合に絡まって美味しい。
そして噂のスープ。
確かに美味しい。ほのかな甘さとじんわり来る塩気。そしてスープに浮いたにんにくの香りをまとった油がまざります。
香味油?は普通でもかなり大目ですが、すすっている内になくなってきて、終わり頃にはほとんど気にならなくなります。
次にチャーシュー。
風○でさえ、やや豚臭いなーと思いましたが、ここのチャーシューは臭さはなく噛んで楽しめる味です。いや、これは美味しいなぁ。
メンマはやや塩辛いけど、臭さはありません。卵も卵の味がしっかりして美味しい。
総評として、沖縄トップクラスのラーメン店。という評判に違いはないと思います。
特に香りのバランスがいいなぁと思いました。スープ、チャーシュー、メンマなどからの臭さを抑えて程よいにんにくの香りでまとめているところがいいです。
油がなくなってくる終盤、にんにくの香りがへってくる処に柚子七味。確かに良さそうです。初めてなのでデフォで食べきりましたが。
美味しかったです。ただ、ラーメンとして。ですが。
個人的な好みからすると、やはり塩がしっかり過ぎかなぁ。
そして香味油。
香味油はいいんだけど、スープを味わうにはちょっと邪魔な気も。
でも、塩気と香味油を抜いてしまうと、もうこの料理はラーメンというジャンルではないか(笑)。
へんな味の濃さがない分、ストレートにスープを楽しみたいと思いました。
最後に。お店のスタイル。
人を選ぶお店だと思います。
江戸っ子スタイルのお店(かぶとや宇ち多)は好きですし、常連になると店主に店員のように使われるお店も割と好きです。
でもこのお店は難しいなぁと個人的には感じました。ハマる人はハマるんだと思います。
久しぶりに料理以外であれこれ考える良い機会になりました。客商売って難しいですね。