朝食・500円バイキングの精進台湾料理！ : 金壷食堂

沖縄旅行のリピーターさんの間では、なんだか絶大なる人気を誇るこちらのお店。
せっかく教えていただいたので行ってみることに。

この界隈には、牧志市場と言うところがあるのですが、さすが南国。そして観光市場。
朝、開くのが結構遅い(^^;　8時過ぎから、ぼーちぼーち店を開ける準備がされ始めて、
出揃うのは9時～9時半。二階では一階で買った食材を持ち込み、調理してもらえる、という
のが売りの食堂も沢山あるのですが、そちらの殆どは、10時半～11時ごろ開店。
しかも、ぶっちゃけ、あまりお安くはない(^^;

いや、量がたーっぷりあるので、大人数で伺うには、コスパもいいと思うのですが、
1人、２人の人数で伺っても、一人前800円～千円超えのメニューがズラリ。
観光地だから仕方ないですね。

というわけで、たとえば今回のように、最終日、午前中の飛行機で沖縄を発つ、というような
場合には、市場は使えない、と踏んだ方が良い。では、ということで、24時間の安食堂を
利用する、と言う手もあるのですが、車がないといけないお店も結構あり、最終日で、
すでにレンタカーを返却している場合などには、これまた不向き。

しかし、こちらのお店なら、牧志市場殻ほどない場所にありますし、7時半開店だったかな？
なので、早起きさえできれば、午前中フライトの場合でも、ギリギリまで沖縄を満喫できちゃいます♪

といっても、こちら、沖縄料理というよりは、台湾料理なんですけどね。
食べ放題で500円のバイキング。安っ(笑)

店内カウンターには、バットにお惣菜がいくつも並べられ、開店直後だと出きってないのか、
食べてる途中にも、何品か追加されてました。食べ放題なので、食べそびれたおかずだけを
後で取りに行く、なんてこともできるので、「さっきは出てなかったのにー！！！」なんて
悔しがったりされませんよう(笑)

内容は、お漬物の様なもの、おひたしの様なもの、チャンプルー的炒め物、と、一見して
ヘルシーな感じで、ちょっと地味に見えるかもですが、味にそれぞれバリエーションがありまして、
万遍なくいただくことで、飽きの来ない構成に。

…は、良いのですが…なんだ、これ？？？
なんかストリング状の炒め物があるのだけど、タラの干物の様な味わい？？？
でも、魚って感じもしないしなぁ？？？？と、正体不明の食材も多々。
おつゆに到っては、魚肉ボールの様なものが入ってるんだけど、食感が魚肉玉より
ゴリュッゴリュと小気味良く、味はあっさり。。。。。
忙しく、カウンター内で調理を続けるお母さんに、これはなんですか？とお尋ねすると、


「うちは精進料理なんですよ！ここに出てるのは、ぜーんぶお野菜や湯葉を加工して
　作ったもの。その、魚肉玉のようなものも、湯葉で作ってるの」


とのこと。
うわぁっ、そりゃすごい！！！


マレーシア時代に、ベジタリアンの方のためのレストランと言うのが、結構あって、
話の種に食べに行ったら、中華料理のフルコースを全て精進料理で出されてビックリ。
あの魚としか思えないようなものも、まるっきり肉のようだった物も、全部大豆などの
加工品？！と、その技術に驚愕したことがあったのですが…

なるほど、台湾料理にも、その技法は受け継がれているのですねぇ！
ご飯も、普通に炊いた物とお粥と二種類あったりするし、旅先で食べ疲れた胃には
優しいお食事♪　こりゃぁ、癒されます♪

実際、お店に来られてたお客さんに声をかけてみると、やはり沖縄に来るたび、朝食は
ここで食べていると言う方もおられ、また、お母さんが台湾出身の方なのでしょうね。
台湾から来られてると思しき、留学生か、旅行者かはわかりませんが、若いお嬢さんの
団体も、まるで、寮のご飯を食べに繰るかのような雰囲気で、また慣れた様子で、
朝ごはんを食べにきてました。

あと、特筆すべきは、こちらのお店の精進チマキ！！！
バイキングでおなかが一杯になってしまったので、お昼用に持ち帰ったのですが、
これ、冷凍の物を持ち帰ってお土産にする方がいたり、本土からわざわざ取り寄せたり
する方もいらっしゃると言う人気商品で、１つ250円。以前は200円だったようですが、
諸々の材料の値上がりにより、やむなく最近、250円になったようす。

でも、これが相当にでっかくて、赤米が混ぜられ、全体にモッチリ。且つ、精進とはいえ、
お肉の代わりに大豆だったり、湯葉の加工食材だったりがふんだんに混ぜられており、
それが肉に負けない食べ応えを演出していて、ちまき１つで、軽いお弁当張りのボリュームと
満足感っ。ほんのりと全体に染みるダシのお味も、かめばかむほどにじみ出て、
なるほど、こりゃぁ、取り寄せてまで食べたくなるのも分かるお味！と納得したのでした♪

せっかくだから、食事はガッツリ、沖縄料理にしたいなぁ、という方も、こちらのチマキは、
ぜひ、小腹が空いたときのおやつ代わりに買ってみて♪　気さくな母さんが、愛情込めて
作った精進チマキ、沖縄料理ではないけれど、ぜひ味わってみて欲しい沖縄の味だと
思いました♪