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37年も営業してたのに 知らなかった店
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おいしんぼうどんファン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
うどん庵
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、そば、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
総社駅から徒歩5分 総社駅から364m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
1975年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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37年前に総社駅前に開店して、7年前に駅拡張工事で移転した店舗で 今は営業中
当時からの麺へのこだわりで、延ばしたうどん生地を たたんで、包丁1本で 手切りする
今日食べたのは「ざるうどん」400円だが 麺の太さが微妙に違う
気持ち太めの弾力ある麺に 中間の太さのコシのある喉越しの麺 そして すこし細めの麺
これらが混在しているが、手打ちだから長い！
そこで、1本ずつ箸にとって食感の違いを楽しんでみる
1人前で 3種類の麺が食べる事ができる
麺喰いにはたまらんぞ～！！
閉店した琴平の「宮武うどん」がそうだったが、こんな地元に「包丁手切り麺」が存在したなんて・・・
他にも「抹茶麺」やラーメンまである
今後何度も行って 気になるメニューを制覇したくなってしまいました
ということで1週間後またきました
今日はラーメン450円です
麺は 製麺業者から仕入れているそうです
うどん屋のラーメンは「昔ながらの中華そば」みたいなところが多いので、期待してきました
やはりその通りの サッパリ系の中華そばです 脂も少しだけ
かん水の臭いも無くて、シコシコ麺です
食後で聞いた話では お客の年齢とか性別で 脂の量は加減しているそうです
岡山・倉敷では 最近ラーメン屋がドンドン増えてますが、どうもコッテリ系は年齢的に合わない
健康のことも考えて控えていますが、ここのラーメンなら大丈夫そうです