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☆醤(ひしお)そば【小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店＠岡山市北区・JR岡山】煮干しと醤のマリアージュ♪
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醤そば(2016/7)
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醤そば(2016/7)
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醤そば(2016/7)
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(2016/7)
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醤そば(2016/7)
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醤そば(2016/7)
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醤そば-もろみ(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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(2016/7)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店（ショウドシマラーメンヒシオ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岡山駅から徒歩約3分。 岡山駅前駅から93m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター、3席、7席、5席。テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016/7 平日夜 初訪問
小豆島ラーメン HISHIO 岡山駅前店
@岡山市北区本町、岡山駅
TP3.51岡山県42岡山市24北区21
愛媛・新居浜出張帰路の行き先は熊本
会議が長引き、1842発の終電まで時間が無く、新居浜麺活の夢は泡となる
しかし、特急しおかぜで岡山まで行き、最終のみずほへの乗り換え時間が約30分ある
ん？駅近なら麺活可能か？
と、岡山到着5分前ぐらいに閃き、急遽検索してみると、
おおお？！要チェックしてた店がヒット！
あ～だこ～だ考えてる暇はない、同行者に突然「お疲れ様でした」と言い放ちダッシュ(笑)
地下から向かったものの、どこから地上に浮上すべきか全く分からず、迷いつつ小走りで2020到着
半円とレジ・店員出入り口を挟んだ直線で？字型カウンター＆テーブル席、内装は出来立てファーストフード店のようなスタイリッシュな様相
店員は男女複数名ずつ、とりあえず一人激カワイイ(♡。♡#)♪
時間がなく視姦も最小限に(-_-;)
メニュー考える暇もないので、看板メニュー一択
☆醤(ひしお)そば￥780
小豆島産カタクチイワシ、溶けるまで煮込んだ野菜を出汁とし、
杉桶仕込みの小豆島産“ヤマロク醤油”をタレとした、濃い醤油色に濁ったスープをいただくと、
味噌を思わせる麹の渋みを持ち、醤油ではなく正に『醤(ひしお)』！
野菜は立ちすぎる醤の角をちょうど相殺して丸める程度の程良い甘味に寄与し、
全体としては煮干と醤の一体感
『醤』ならではの奥行き！
旨～い！ヽ(^◇^*)/
麺は約1x2mm断面の加水低めのストレート麺
濃いスープの味を小麦がいなし癒やす感覚、たまらん♪
ウッキョー♪
具材は、チャーシュー、もやし、ネギ、熟成もろみのオリーブ煮
チャーシューはヤマロク醤油で味付けられ炙られたバラ
バラの割に肉質は固くしっかりどっしり
香ばし風味とマッタリとろける感覚が絶妙に旨い！
熟成もろみのオリーブ煮は味変的に後半に溶かすと、そもそもも凄かった深みが更に増す♪
『生きてます』の某店主名言を思い出しつつ完食！
旨かったかわいかった！ヽ(^◇^*)/
もっと視姦したい欲を抑えつつ、大急ぎで退店
・・したら新幹線発射まで10分ぐらい余裕あった・・
教訓:20分あれば岡山麺活可能