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屋台風豚骨ラーメン
別府にあるラーメン店。
とある本で見かけ、気になっていたので行ってみた。
屋台風ラーメンを注文。
チャーシュー・海苔・ネギ・玉子のスライスが乗せられている。
こってりという事だが、スープは思ったほど濃くはない。
久留米をベースにしているのは分かるが、大砲ラーメン等とは印象が違う。
とろみはあるのだが、油の旨みが少し雑に感じてしまう。
スープの量は少なめだった。
麺は細麺ストレートで絡みは良い。
チャーシューは巻き肉タイプが1枚入っており、適度な甘味がある。
メニューに趣向を凝らし意欲は感じた。
たが、ラーメン自体になにか抜けたものはなく、やみつきになるような味ではないのが正直な感想だ。
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しばきち
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店名 |
一刀竜(イットウリュウ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0977-25-6262 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
別府駅から1,454m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー可 |
席数 |
34席 (カウンター×10、4人掛けテーブル×3、座敷(4名以上可)×3) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 外に喫煙場所あり、店員に言えば灰皿を席まで持参する 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2014年8月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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大分県別府市餅ヶ浜にあるラーメン店。
初訪問以降6年ぶりで2回目。
先客なし。かなり空いている状態。
コロナの影響だろうか?
前回同様に屋台風ラーメンの激こってりを注文。
ラーメンが到着すると豚骨の匂いがぷんぷん。
明らかに濃厚そうな豚骨ラーメン。
スープをまずは一口。濃厚な豚骨の旨味。
初訪問時はあまり濃く感じなかったスープだったけど今回は濃厚そのもの。
少しオイリーで豚骨臭さが昔ながらの豚骨ラーメンを思い出させる。
固めの細麺との相性も良いしスープともよく絡む。
無料でネギ大盛りもできるしセットメニューもお得。
これならまた近いうちに訪問したいと思えたよ。
ごちそうさまでした