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昔懐かしいほっとした気持ちになれるラーメン
事前に知っていなければなかなか行く事もないような古の雰囲気が漂うラーメン店。
店内はカウンターのみ。
ラーメンは、チャーシュ2枚・もやし・ネギ・海苔・ゴマが乗っている。
じんわりとした旨味が広がる豚骨スープはあっさりとしながらも深みがある。
降りかかった胡椒は味を引き締め、浮いた香味油はコクを更に引き出していく。
香味油の量は結構多い。
好みで言えば、少し減らした状態で1度食べてみたいと思った。
麺は中麺ストレート。
むにっとした食感で噛めばプツンと切れる歯切れの良い麺。
硬さは標準でも十分なくらいだった。
チャーシューは小振りだが厚みがあるものが2枚で噛み応えがある。
昔懐かしいほっとした気持ちになれるラーメン。
たまに食べたくなっちゃうんだよね。
店主は一見職人気質で無愛想に見えるが実はかなりの話好き。
一旦話し出すと止まらない。
他愛のない話をしながら過ごすこのひと時も心地良いものだ。
ごちそうさまでした。
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しばきち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
あけぼのラーメン
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
別府駅から472m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に数台のほか、店舗隣のあけぼの保育園駐車場の1番、店舗北西のTAガレージの5番・9番・12番に停められます |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大分県別府市にあるラーメン店。
結構古いお店で年季が漂う外観と内観。
場所は分かりにくく駐車場も店前の数台のみ。
ラーメンを注文。
トッピングは、チャーシュ2枚・もやし・ネギ・海苔・ゴマ。
胡椒が少々振りかかっている。
豚骨スープはあっさりだけど旨みもしっかり。
香味油が入っているようでコクも増すけどちょっと量が多いかも。
麺は細い方だけど柔らかめでもスープに合いそうな感じ。
チャーシューは脂身の少ないもので噛み応えがある。
どこか昔懐かしいお店の雰囲気とラーメン。
いつまでも続いてほしいね。ごちそうさまでした。