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店名 |
移転
春紀
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
R252沿い。柏崎市内から車で30分くらい。柏崎から十日町に向かって右カーブの右側。 |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
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支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
16席 (カウンター4席、小上がりの座敷に3卓で12席) |
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個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店の前か近くの公民館 http://u.tabelog.com/000703188/r/rvwdtl/2990065/photo/10683405/ |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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カミさんの実家に里帰りする途中で少し遠回りして評判のこちらを訪問。
店は柏崎の市街地から車で30分程入った山の中。周りに民家が数件ある程度でこんな所で良く商売になるなと驚かされる。
車は店の前の路側帯に駐車。こんな場所なのに満員の盛況で外待ち7名に接続。
外の待合席で30分ほど待って入店。玄関で靴を脱ぎ座敷に案内される。
店は民家の1階。向かって右手がカウンター6席と厨房、左手に座敷が10席。店主と奥さんの二人で切り盛りしている。
メニューを眺め、数量限定の甘エビしょうゆらーめん800円を口頭注文。15分ほどでピンク色の甘エビペーストがのる丼が登場する。
スープは魚介メインの醤油味。魚介は鰹メインの出汁感が確り。動物系は極ライトに鶏だろうか。薄口でスッキリとして旨い。
麺は中太の縮れ麺。モッチリとした食感で小麦感があり旨い。
具は甘エビペースト、チャーシュー、味玉、青菜、海苔。甘エビペーストはレンゲで山盛1杯くらい。確りめの味がついていて、濃厚な甘エビの味わいが素晴らしい。殻も少し混じっているのはご愛嬌。チャーシューは大振りが3枚。確りした歯ごたえで肉の旨みが良好。味玉は半熟加減柔らかめで味薄め。
食べ進めると甘エビペーストがスープに溶けだし海老旨なスープに変身。ベースのスープがスッキリしているので、とても良く合う。
めったに味わえない甘エビらーめんに大満足。この味なら行列ができるのも納得。他のメニューも気になるのでチャンスがあればまたよらせてもらいたい。