麺や 真登
（MASATO）- 最寄り駅：
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長岡：らーめん、つけ麺 と 薫る塩 が定評のある人気らーめん店
ココは新潟、長岡市、ＪＲ長岡駅から西へ長岡ＩＣを目指す途中にある「麺や真登」さん
この界隈ではとっても人気のあるらーめん屋さんとして紹介されました。
この度の訪問時間は、ＡＭ１１：３０過ぎでして、行列もなくソッコー着座できました。
比較的広い店内は、らーめん屋さんでありながら、とっても居心地がいいですよ。
この度のオーダー
【濃厚カレーつけめん】８８０円 ★★★
能書：東京の有名カレー店で修業を積んだ店主が作るスペシャルな一杯！！
大漁の鶏と豚を煮込んだ特濃スープに数種類のスパイスをブレンド！！
限定２０食／日
気まぐれ限定：第３９弾
さっそく、中太麺を浸けて頂きますと、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
つけ汁のカレーはドロッドロのスープで、かなり濃厚♪
ベースのお出汁がしっかりと効いており、コクもあり、旨い♪
スパイシーとは言っていますが、あまり辛くありませんので万人ウケタイプ。
〆た中太麺は、もちっとしてて、コシもある、出汁カレーが思いっきり絡みつきます。
つけ汁とのバランス的に、大盛りはつけ汁不足に陥ると想像されました。
滑らかな喉越しもいい感じです。
具ですが、そぼろ、いんげん、白髪ねぎ、そこに "福神漬け" ってのが微笑ましい♪
こちらは麺の量が少ない（１５０ｇ）ので、中盛（１８０ｇ）は求めた方がいいでしょう。
無料です。
【濃厚つけめん】７８０円 ★★★
同伴者が選んだのが人気のこちら。
通常の３倍量の豚と鶏、魚を煮込んで作り上げた濃厚スープとのことで、ちょっと味見をさせて頂きましたが、熱々で、なかなか濃厚エキス♪
中太麺を浸けて頂くと、出汁の香りがいい感じで鼻腔を抜けますよ。
甘目で、その中に辛味、酸味が含まれており、バランス感覚がいい！！
動物系のコク、魚介出汁の香り、たまに柚子の香りがよかったですね。
具は、一般的なトッピングでしたが、叉焼が真空低温調理のでレア系。
個人的にはＯＫですが、同伴者は苦手そうに言っていました（笑）。
安定した旨さを求められる、素晴らしい店舗と思います。
次回は塩をチョイスしたいと思います。人気のようでしたから。
この度はゴチっした♪
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かねやん３
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 真登（MASATO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0258-28-7234 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長岡駅から3,979m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 シャトレーゼと共有で15台以上 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月5日 |
| 備考 |
【長岡市喜多町1000-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この界隈では一番人気のあるらーめん屋さん「麺や真登」さん再訪
１年ぶりにお邪魔できました♪
（過去レビをご参照ください）
次回には食べようと考えていたこちら、
この度のオーダー
【薫る塩】７００円 ★★★
＊中盛りまで無料
さっそく気になる黄金色に輝くスープを一口、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
鶏ガラ魚介出汁をベースに、伝わってくる香味油、そして海老、エビ、えび～
二口目、多重波となって複雑な旨味が伝わってきます。
柚子もいい仕事をしています。
「薫る塩」とはよくぞ名付けた！！
深いコクがありながら、あっさりと飲みやすい。
麺ですが、
う━━━━━━(≧∀≦人)━━━━━━まいっ！！
小麦の風味が豊かな細麺で、このスープの相性がスバラシイ。
しかも、みごとに絡めてきます。
中盛（無料）でお願いしましたが、これは幸せですね。
具ですが、
レア叉焼、白髪ネギ、海老、海苔、メンマです。
ペッパーが効いたしっとりレア叉焼は食感がよく、当然旨い。
薫る塩にすべての具がマッチング。
合間で食べる白髪ネギが、強めのスープを落ち着かせてくれます。
これは人気メニューってなるでしょうね。
同伴者が戴いたのが「濃厚醤油らーめん」でして、これまた、旨い、ウマイ、と連呼しながら食べてました。
次回は「濃厚醤油らーめん」だな。
この度もゴチっした♪