Name: ラーメン しみず 新保店
Address: 新保1-22-6, 長岡市, 新潟県, 9400875, JP
Telephone: 0258-25-2883
Price range: ～￥999
Rating: 3.24

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「味噌ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 25 件

ameli323 口コミ669件フォロワー321人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/03訪問4回目

ラーメンしみずの「味噌ラーメン」

...
本日は味噌ラーメンをオーダーです。
券売機で食券を購入、カウンター席に座り数分で着丼です...

5

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kazs59 口コミ5270件フォロワー1895人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

個性豊かな味噌ラーメン

...お店のお母さんに渡します。お母さんが１人で切り盛りしているため、動きがてきぱきとしていて見ていて気持ちが良い。

　食べたのは、味噌ラーメン（税込み７８０円）と煮タマゴ（＋１００円）です。麺も具材もスープも個性的でした...

7

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1260件フォロワー1659人

3.5

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2023/10訪問3回目

一周回ってまた人気店

...円なのだ。醤油ラーメンで安い店は、他にもないことはないが、味噌ラーメンや豚骨醤油ラーメンを780円で出している店を、私は長岡市では他に知らない。
　平日正午、店正面の駐車場5台は満杯。一本裏道に入って少し離れた駐車場もあるのだが、分かりにくいので、ちょいと別な用を足して45分後に再訪。OK店先にもスペースあり。
　券売機で味噌ラーメンを買う。カウンター席に着き、セルフサービスでお冷やを準備。半券がちぎられてオーダーが通る。厨房には見たことのある顔。あ、今は本店のお二人がそろってやっているのか。
　着丼した味噌ラーメンは、20年前と見た目はほぼ同じ。チャーシュウが独特なんだけど...

10

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ameli323 口コミ669件フォロワー321人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/08訪問3回目

醤油ラーメン♪美味しいのはあたり前、コスパ最高♫

ランチに来店です。
久しぶりの来店となりました。
入り口にある券売機で食券を購入です。
本日も醤油ラーメン（並　１玉）をオーダーです。
カウンター席に座り、数分で着丼です。
まずはスープを一口。
節と醤油の風味が広がります。
美味しいです。
色は濃いですがまろやかマイルドです。
麺は中麺、少しウェーブがありますが、ほぼほぼストレート。
茹で加減は柔らか目です。
チャーシューはトロトロです。
メンマ、岩のりは大盛りですよ。
コスパ最高です。
美味しくいただきました。...

1

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キクジロウTabelog Reviewer Award受賞者口コミ845件フォロワー802人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/08訪問2回目

地元民に合わせて独自進化した豚骨スープ「とんこつ塩ラーメン」

長岡市『ラーメンしみず新保店』さんです。

長岡市新保にある老舗店です。
久々にこちらの豚骨ラーメンが食べたくなり、やってきましたよ。

今回いただいたのは、私がここで一番好きなメニュー

「とんこつ塩らーめん（大盛り）」¥780

豚骨を長時間煮出したトロミのあるまったりしたスープ。
これこれ！この濃厚さは特筆。
口がペタペタするようなまったり感ですが、豚骨特有のケモノ臭さはなく飲みやすいスープだ。
豚骨の旨味が凝縮してますね。
スープはしっかり乳化されて油っぽさもなく、濃厚なのにクドく感じさせないのはさすが老舗のなせる技。

麺は中細のややちぢれ...

8

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ameli323 口コミ669件フォロワー321人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問2回目

再訪　醬油ラーメンをいただきました。

平日の昼時の来店です。
相変わらずの混み具合。
本日は醬油ラーメンをチョイスです。
やはり、混み具合のせいか、１５分くらいで着丼です。

この出立ち！この姿だけで美味さが伝わってきます。
まずはスープ、味が濃い分、醬油の香りが伝わってきます。いい出汁です。
中太麺にスープが絡み美味いですね。
岩のりが山盛りです。メンマも多めに盛られています。
メンマも美味いですね。

コスパめちゃくちゃ高いです。

清水さんのラーメンは何を食べても美味いですね。
次回何を食べるか、考えるだけで楽しいです。...

1

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ameli323 口コミ669件フォロワー321人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/10訪問1回目

本日の昼食はとんこつ塩ラーメンをチョイス

久しぶりの訪問です。
ご無沙汰してしまいました。
入り口で食券を購入です。本日のチョイスはとんこつ塩ラーメン。
ワクワクです。
土曜日の昼時、すでに店内は満席状態。
運良く待たずに着席です。
懐かしさのあまり店内を見回し変わっていないことに安堵です。
１５分のどで着丼、期待通りのとんこつ塩ラーメンの出立ち。これだけでかなり満足。
最初にテーブルに置いてある蓮華でスープをいただきます。
とんこつというよりクリーミーなポタージュのイメージ。とんこつ臭さが全く無い。
これは美味いです。
麺はもちもちした中太麺。これがこのスープに以外に合います。
チャーシューはこれでもかという...

1

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あきらCKB 口コミ326件フォロワー52人

2.7

～￥9991人

料理・味2.8
サービス2.9
雰囲気2.4
CP2.9
酒・ドリンク-

2018/02訪問2回目

とんこつ醤油ラーメン

とんこつ醤油ラーメン 700円頂きました。...

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キクジロウTabelog Reviewer Award受賞者口コミ845件フォロワー802人

3.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

老舗のスッキリ豚骨「とんこつ塩ラーメン」

長岡市『ラーメンしみず新保店』さんです。

長岡では、もう老舗の部類にはいるお店になりますか。
私も十数年前に1度来た以来、久々の訪問です。

ラーメンしみずさんは、長岡市内に神田店と2店舗展開しています。

「醤油」
「味噌」
「とんこつ塩」
「とんこつ醤油」
の4種類から選べます。

以前は「大盛り無料」だったと記憶していますが、それでも並に対し＋￥50は良心的！
なんとこちらは3玉（メガ盛り）まで用意されています。

さて、
今回、私がいただいたのは

「とんこつ塩ラーメン（大盛り）」￥750

かなりのボリューム！

豚骨スープは、博...

8

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南幌口コミ5267件フォロワー4658人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

醤油ラーメン・メガ盛り＋チャーシュー大盛

今日の昼時に行ってみました。
何年ぶりでしょうか・・・
ここ数年は､好んで生姜正油ラーメンばかり食べ歩いていたので・・・

何故行ってみたかと言うと、久々にデカ盛りラーメンを食べたい衝動に駆られてです。
時間は、11時半過ぎ。　まだ空いてますね～
店舗前の駐車場も1台のみが駐まっていただけ・・・
先客は､3名居ました。
何れもカウンター席に・・・

そう、その前に・・・
先ずは､食券を。　何となく高くなってるな～・・・
と思いながら､醤油ラーメンのメガ盛り・税込￥850とチャーシュー大盛り￥300を購入。
カウンターに食券を置きセルフのお冷やを取...

40

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オハヨーロッパ口コミ186件フォロワー31人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/11訪問1回目

思っていたのとは？うーん

...醤油とんこつ、塩とんこつの３種があるのかと！

でてきたラーメンを見て、値段のわりにボリュームがあるなあという印象。
スープを一口。ん？味噌ラーメンかという、良く言えば酷があるスープ。
麺はやや丸太のストレート。ちょっと柔らかいかなあ？チャーシューも煮汁にちょっとくせがあり特徴的な味...

2

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さぁにゃい口コミ1886件フォロワー1153人

3.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/05訪問1回目

見た目とのギャップに戸惑うとんこつラーメン

北長岡にあるこちらのお店。雑誌にも出ており、いつか訪問しようと思ってたところです。
駐車場は店の前と裏の方にもあるようです。

昼時の到着で待ち数組。時間を外せばよかった。。
待ちながら入口にある券売機で食券を買います。

ココは同じ値段で大盛り（1.5玉）、プラス50円で特盛り（2玉）、メガ盛り（3玉）にできるＣＰの良さがウリ☆
初めてなので「とんこつラーメン大盛り（650円）」にしました。

待つこと10分、カウンターに案内されました。
店内はカウンターと小上がり、割と広めな店内です。

広い厨房では、麺を丹念にほぐしてから寸胴に投入する姿・・いいですね～♪
麺へ...

5

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ウルトラの乳口コミ128件フォロワー11人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2011/05訪問1回目

ラーメンしみず

長岡の行列店「ラーメンしみず」新保店にお邪魔することができました。
以前行った時に、あまりの行列にちゅうちょして帰ってしまったお店です。

みぞれ混じりの雨空なのに、やっぱり行列してます。
少し並ぶと食券機にたどり着き、よーく見ると。

2玉まで650円で3玉のメガ盛りでも700円ジャン
こりゃお徳だ!!
迷わず、メガ盛を注文。豚骨味で。
でも、よく考えたら、ラーメン大盛2杯分だもんね。
すっげーデカい丼で出てきます。

写真見てください。
横に置いてみたのが、ティッシュボックスです。
でかいでしょー。びびりました(^^ゞ

中太のストレートっぽい麺
チャーシ...

2

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パラシャント口コミ1055件フォロワー234人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス2.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/01訪問1回目

ラーメンしみず新保店

...
でも、久しぶりに訪問したら普通盛りと大盛はどちらも650円、特盛で700円とちょっと前に戻った感じになってました。

今回は味噌ラーメン大盛(650円)に地元情報誌のクーポンで味玉をトッピングしていただきました。
相変わらずのボリューム。実は特盛だと私的に少々キツイので...

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ナジョモべっち口コミ791件フォロワー154人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2008/11訪問1回目

再びハシゴです＠ラーメンしみず

再びハシゴです＠ラーメンしみず
テーマ：新潟県長岡市☆グルメ

安福亭で背脂ラーメンを
堪能したおいら。

１７時に会社の人達と待ち合わせまして
仕事かと思いきや、麻雀です・・・(;^_^A
ちょっと羽根伸ばしすぎではありますが、
まあ嫁さんも許してくれる事でしょう♪
（再び希望的観測です）

そして、麻雀前に腹ごしらえとして
ラーメン屋へ向かう事に。

T部長、Ｎ次長、Ａ主任、
そして平社員べっちの
４人でやって来たのはここです。
　

【ラーメンしみず新保店】
住所：新潟県長岡市新保１−２２−６
定休日：無休
営業時間：１１時〜２２時（麺が無く...

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記事URL：http://ameblo.jp/blog-blog-blog-blog1234/entry-10169161595.html

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あくあ98 口コミ9件

3.0

～￥9991人

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク2.6

2015/04訪問1回目

○○系に属さない濃厚ラーメン店

学生時代にひいきにしていたラーメン店で一度食べれば病み付きになります。
オススメはなんといっても豚骨ラーメン！まろやかな味わいは他の店舗では味わったことのない甘みのあるクリーミィな風味。
麺はやや太麺でもちもちとしつつも歯切れのいい食感、チャーシューは極厚でじっくり漬け込まれたタレの味が完成度をより高まらせます。
また、味が濃厚で後半は重たく感じますが豆板醤を追加するとスープに深みが増しペロリと食べきれます。
お好みでニンニクを追加するのもアリですね。

長岡に来た際にはぜひ行ってみた方がいいです！
御馳走様！...

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蜜柑と杏と私口コミ1003件フォロワー118人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/04訪問1回目

とんこつラーメン（麺かた）650円

ラーメンしみず新保店
------------------------------
サービス精神大勢な、北長岡で人気のラーメン店。

注文は
とんこつラーメン

アピアランス
濃厚豚骨ラーメン。
チャーシュー、刻みノリ、ネギ。

スープ
白濁コラーゲンたっぷりとんこつスープ。
良く炊いたスープです。

麺
中太ちぢれ麺。
良くスープを持ち上げます。

総評
下手な博多ラーメン店（チェーン店）で食べるより美味しいですね。
全体的に鹿児島豚骨にちかいと思う。
これは、これで悪くないですね。

ごちそうさまでした。...

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ソウメイ口コミ10件

2.5

～￥9991人

料理・味2.5
サービス1.5
雰囲気1.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2011/02訪問1回目

満腹ラーメン

何度か来店した「しみず」

そして毎回思うのが「もっと少ないのにすれば良かった」

食券販売機で量が
１玉､１．５玉､２玉､３玉と４つから選びしかも値段も650か700円とお得
なのでつい､多めを頼んでしまい最後の方はお腹との戦いになってきます｡ここの店の１玉は少し多い気がしますのであまり気をつけましょう

スープは醤油､みそ､豚骨､豚骨醤油の４つから選べます

今回は豚骨の２玉を食べました｡ですが油がつよく､あまり美味しいと感じませんでした

チャーシューは柔らかく煮込んであり美味しいです

たくさん食べたい人にはオススメです...

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mum..口コミ9件フォロワー2人

2.0

～￥9991人

料理・味2.0
サービス2.0
雰囲気2.0
CP2.0
酒・ドリンク-

2.0

～￥9991人

料理・味2.0
サービス2.0
雰囲気2.0
CP2.0
酒・ドリンク-

2009/11訪問1回目

味が変わった‥

...チャーシューもいつも通り美味しいですが少しびっくりしました

味噌ラーメンも味見をしてみたのですが、スープが全く美味しくありません

ラーメン屋さんの味のブレは多少はしょうがないと思うので...

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カナコング口コミ8件

3.5

－1人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2009/04訪問1回目

オススメは味噌かな？

...いつも味噌ラーメン普通を頼みます。
特に最後に感じる、ナッツのような食感がグッド！
最初味が薄いかな?と思いますが、そんなときはよく混ぜてください...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメンしみず新保店
ジャンル	ラーメン、餃子
お問い合わせ	0258-25-2883
予約可否	予約不可
住所	新潟県長岡市新保1-22-6 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北長岡駅から680m
営業時間	11:00 - 22:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	23席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
初投稿者	パラシャント（234）
最近の編集者	ひでだす（0） ... 店舗情報（'22/08/28 14:52）キング☆（0） ... 店舗情報（'21/06/28 13:15）編集履歴を詳しく見る