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食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
杭州飯店(コウシュウハンテン)
|
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受賞・選出歴 |
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
お問い合わせ |
0256-64-3770 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から595m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
80席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 50台分 |
空間・設備 | 座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1933年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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背脂ラーメンの杭州飯店は新潟県の中心からちょい左上に位置する燕市にあるお店で、北陸自動車道の三条燕ICから北西に約5km車を走らせた場所にある。
杭州飯店に訪れたのはお昼時を少し過ぎた14時半頃。 お店の外には一組ほど待ち客がいたが数分の待ちで入ることができた。
中華そばを注文し待つこと5分。運ばれてきた中華そばはまずスープの上に浮いた大量の背脂に目を奪われる。 内容は幅広の麺にチャーシュー2枚と濃い色のメンマ、刻んだ玉ねぎが乗っている。
大量の背脂に少しビビりながらもスープを一口飲んでみると思っていたよりも全然ギトギト感はなく あっさりとした醤油ベースのスープにコクを出しているといおうカンジで美味しいスープであった。
麺は幅広の太麺ですすってみるとモチモチとして柔らかい麺だ。 量もたっぷりと入っている。
チャーシューは柔らかすぎず丁度良いカタさで自分好みの食感だ。 メンマは醤油に漬け込んだような濃い味つけでこのラーメンの良いアクセントの1つになっている。
アクセントといえば刻まれた玉ねぎ。 スープの中に時々混ざるこの玉ねぎがシャキシャキとした食感と玉ねぎ特有の苦みがあってとても旨い。
麺の量は一人前でも結構多くて食べ終わった頃にはお腹一杯になる。 もしこの量でも足りなさそうであれば+100円増しで大盛にもできる。
他に気になったのは常連さんッポイ方達が必ず注文していた餃子も大きくて美味しそうだったので少し気になった。
いずれにしてもこのラーメンは三条市のソウルフードで間違いないだろう。 今日初めて食べた自分でもそう確信できるほどパンチのある旨さであった。
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