杭州飯店
（コウシュウハンテン）食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
杭州飯店（コウシュウハンテン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子、中華料理 |
| お問い合わせ |
0256-64-3770 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分 西燕駅から595m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ５０台分 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1933年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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とうぶん昔の話につきあってください。
２００８年２月、新潟でもご当地ラーメンの有名地、燕市にやって来ました。
新幹線で燕三条まで行き、乗り換えの弥彦線のホームに向かうと雪がちらほらと振り寒い！
１時間に１本あるかないかの在来線でそこからとある無人駅に降り立ち、散策がてら国道をトボトボ歩き・・・遠かったです。
タクシーなら近いんですけど、新幹線の駅からは遠い。地元の人なら自家用車、ヒッチハイクって手がありましたね〜
新潟のラーメン事情は面白いですよ。上越、中越、下越とまったくラーメンのタイプが異なります。
新潟市は塩、長岡はショウガ醤油、そして燕市は背脂がのったコッテリ派、この個性派揃いが面白い新潟なんです。
この杭州飯店はまさに燕ラーメンの元祖。背脂チャッチャ振りかけた濃い醤油、でも不思議としつこくない！
平たいきしめんのような麺に、刻み玉ネギトッピング。
背脂で冷めにくく伸びずらいラーメンが出来たのは昔も今も産業都市だから。昼夜問わず
働く家の出前でラーメンを頼まれた際、冷めにくくしたための発展なんです。
ラーメン専門店じゃないからフツーの中華メニューあるんですけど、ほとんの人がラーメンでした。