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ウマイのは「おでん」だけではないですよ！
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本日のお刺身盛合せ（５点盛；２０１３年４月）
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極太アスパラベーコン串揚
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極太アスパラベーコン串揚（ひと口食べました）
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牛もつ鍋煮込み
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牛もつ鍋煮込み（取り分けました）
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十全ナス漬
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ゴロゴロポテトのシーザーサラダ
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おでん（大根 ＆ いわしつみれ）
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おでん（いわしつみれ）
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やわらか牛たんのおでん黒コショウ風味
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やわらか牛たんのおでん黒コショウ風味（別角度から）
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やわらか牛たんのおでん黒コショウ風味（取り分けました）
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なんこつ入り鶏つくねだんごのおでん
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なんこつ入り鶏つくねだんごのおでん（取り分けました）
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おにぎり（梅 ＆ 明太子）
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おにぎり（明太子）
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生ビール（２くち飲みました）＆ お通し
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お通し（イカの唐揚げ）
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掘りごたつ式の座卓席
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おでん（２０１３年４月）
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オリジナル創作おでん（２０１３年４月）
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ご飯もの（２０１３年４月）
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本日のおすすめ（２０１３年４月）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
秘伝 田じ（でんじ）
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
白山駅から1,940m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
閉店ではなくリニューアル |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１３年４月．
久しぶりに古町で飲むことになり，以前から目を付けていた「居酒屋 うり坊」に予約無しで行ったところ，なんと満席・・・くぅっ・・・ 週の初めだと思ってなめてました．
他の候補を考えていなかったので，店の前に出ているメニューボードを見ながら，古町通りをぶらつきました．そして，最終的に決めたのがこちらの店です．当日はやや肌寒かったため，「おでん」の文字に惹かれました．
店は，古町８番町商店街にあります．「大竹座ビル」の向かい側ですね．焦げ茶色の板壁で，シブく落ち着いた外観です．狭い入口の上には木製の看板が掲げられ，また，朱色の暖簾が下がっていました．
店内も，和風の落ち着いた雰囲気です．掘りごたつ式の４人用座卓席が４席あり，それぞれは簾で仕切られています．また，カウンター席が５席くらいありました．カウンター席の目の前には，おでん鍋が並んでいます．今回，自分たちは座卓席に着きましたが，カウンター席も良さそうですね．
１９時４０分頃におじゃましましたが，どういうわけか客は自分たちだけでした．でも，そのせいか，料理の提供は早かったです．
こちらは「京風おでん」がメインですが，それ以外にも，刺身や，焼物，揚げ物，サラダ，ご飯もの等，さまざまな料理があります．定番メニュー以外に，「本日のおすすめ」メニューもありました．また，酒類（特に，日本酒と焼酎）も，なかなか豊富です．
かなり目移りしましたが，２人で「本日のお刺身盛合せ（５点盛）１,５００円」，「極太アスパラベーコン串揚 ５８０円」，「牛もつ鍋煮込み ６８０円」，「十全ナス漬 ５５０円」，「ゴロゴロポテトのシーザーサラダ ６８０円」，おでんの「大根 ２００円」と「いわしつみれ １５０円」を各２個，オリジナル創作おでんの「やわらか牛たんのおでん黒コショウ風味 ６８０円」と「なんこつ入り鶏つくねだんごのおでん ５８０円」，〆に「おにぎり・梅 ２００円」と「おにぎり・明太子 ２００円」を注文しました．飲みものは，自分は生ビールと鍛高譚の水割りを，クルマを出してくれた連れはウーロン茶をいただきました．なお，お通しとして，揚げたての「イカの唐揚げ」が供されました．
こちらの料理は，全体的にシンプルで，上品な味付け，素材が活かされたものです．盛り付けもシンプルで，好感がもてました．
いずれもウマかったのですが，特に印象に残った料理を以下に示します．
本日のお刺身盛合せ（５点盛）：甘エビ，タコ，ホタテ，バイ貝，ヒラメ？が，クラッシュアイスの上に豪快に盛られていました．いずれも新鮮で，食感・甘味がバツグンでした．正直，こんなウマイ刺身が食べられるとは思っていなかったので，ちょっと感激しました．
極太アスパラベーコン串揚：ベーコンを巻いたアスパラを２つに切って串に刺し，フライにしたものです．トンカツソースが添えられていました．アスパラはそれほど極太ではありませんでしたが，火の通し具合が絶妙で，歯ごたえがサイコーでした．初夏の風味を満喫しました．
牛もつ鍋煮込み：土鍋でアツアツが供されました，２人前くらいのたっぷりの量です．ぷりぷりの牛モツがゴロゴロ入っており，キャベツの甘味がイイ感じでした．ダシがきいたスープがウマかったです．雑炊にして食べたかったなぁ・・・
いわしつみれ：柔らかく，イワシ肉がミッシリ詰まっています．青魚らしい風味・旨味が十分に感じられましたが，イヤな臭みは皆無でした．
やわらか牛たんのおでん黒コショウ風味：今回のイチオシです．柔らかい厚切り牛タン２枚の下にダイコンが敷かれ，白髪ネギ・小口切りの万能ネギ・粗挽き黒コショウがトッピングされています．柚子胡椒が添えられていました．牛タンもさることながら，コクのあるスープがウマかったです．これにもご飯を投入したかったなぁ・・・
ちょっと残念だったのは，鍛高譚の水割りが薄かったことですね．
思いがけずイイ店に出会いました．次回は，おでんを中心に攻めてみたいですね．