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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 一徳(いっとく)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0743-62-2888 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄・JR「天理」駅から徒歩8分。国道169号線沿い。 天理駅から567m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 6台(店から徒歩5分程の提携駐車場) |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 子供用の食器ありません。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2009年1月19日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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アッサリ味の美味しいラーメンが食べられる店みたいで、評価も上々。
ずっと気になっていたラーメン店でしたが、やっと訪問する事が出来ました。
少し寒くなってきましたが、バイクで阪奈道路を攻めて店に到着です。
店の前には丸イスが5脚置いてありましたが、誰一人座ってません。
休日の12:30頃の訪問ですが、これってやっぱりラッキーなのかな?♪
扉を開けて中に入ってみると、先客7名で空き席は1つですね。
カウンター8席のみのこじんまりとした店内。
ボリューム控えめで、アップテンポで軽快なJAZZが流れてます。
唯一空いてたカウンター席に案内されますが、イスのすぐ後ろには
柱が鎮座していて、座りたいですが、座れません。
イジメられてるのかと思いました(笑)
横のお客さんと椅子の間のスペースは10cmぐらい・・・
すぐ横のお客さんに僕が誤りながら、かなり席を左に寄ってもらって
何とか着席できました。
こういう時は、普通店主さんがお客さんに
「すいませ~ん、お客さんが座りますので、ちょっと寄ってもらえませんか!!」
とか一言声を掛けてくれるのが普通だと思いますが・・(-_-メ)
無事に席に座ると、メニューをチェック
ラーメンは塩と醤油2種類だけ。
値段はどちらも700円です。
替玉が100円で、ライス150円〆めし180円、瓶ビール500円とシンプルなメニュー
塩ラーメンも評判イイですが、今回は醤油ラーメンを注文します。
待ってる間、厨房からは鰹節系の風味がプンプン香ってきて、
うどん屋に来たのかと錯覚しそうなぐらいです。
程なくして、醤油ラーメンの登場\(^o^)/
薄っすら濁った醤油色のスープ。
ほんのりピンクのレアチャーシュー3枚に、白髪ネギ、小松菜のトッピングです。
まずスープを飲んでみると、とってもアッサリ味で美味いです♪
鶏がらベースの魚介系のスープは、うどんの出汁をラーメンのスープ風にしたようなぐらい
鰹や昆布の旨み&風味が強いです。
鶏油も少し浮いてますがアクセントレベルで、油っこさはまったく感じないスープです。
かえしの主張も、濃い過ぎず薄すぎずのストライクゾーン。
ラーメンは醤油辛くて苦手、という人もOKなスープだと思います。
こってり系のラーメンが最強と思っている人は、物足りない味だと思います。
そういう人は、まず近づかない店だと思いますが^^
麺は細目のストレート麺。
嚙むとポツポツと芯が残ってるコシのある麺で、歯ごたえGoodです。
麺は少しザラついた感じですが、細麺なのでスルスルと喉越しはイイです。
加水率は低いのか、時間が経つと麺の芯が無くなり、優しいモッチリ感のある麺に変化します。
少し伸びた麺も、なかなかイイな!!
チャーシューは3枚入っていて、今流行りのレア風ですね。
歯ごたえは生ハム系かな~
燻製したようなスモーキーな風味が抜群に好みでした。
小松菜はシャキシャキしていて美味しいです♪
このスープに合うかというと??ですが、ラーメンを食べながら
野菜を食べれるというだけで満足な僕には◎でした!!
野菜は大好きなので^^
白髪ネギはしっかりした歯ごたえで、シャキシャキしてました。
特に変な味を感じる事無く、普通に美味しく食べれました。
ラーメンのスープにネギは鉄板ですよね。
ラーメンは美味しいのですが、接客面がいろいろと気になりました。
店主さんは元気無いし、目は合わさない・・・etc
まるで、高校生が初めてアルバイトをしたぐらいの接客レベルでした。
接客なんて殆んど気にしない僕ですが、ココまで違和感あると、ちょっと気になりますね。
ご馳走さまでした♪