無鉄砲しゃばとん
（【旧店名】SHABATON）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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汁なし豚そば、美味しい！
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eren_
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店舗基本情報
| 店名 |
無鉄砲しゃばとん（【旧店名】SHABATON）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0742-36-2700 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線の西ノ京駅東口から徒歩７分位 西ノ京駅から513m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター14席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前以外に筋向かいの西ノ京デンタルクリニック駐車場、no.2・3・6・7に駐車可能。日曜、祝日はデンタル側駐車場の台数が増える。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年10月22日 |
| 備考 |
つけ麺はメニュー落ち。つけ麺に代わって汁無しまぜそばを提供中。薬師寺、唐招提寺に一番近いラーメン店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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遠出できたので、奈良方面へ行ってみました。
最近なんとなくラーメンにはまっていて、この店を選びました。
以前は、別のお店が入っていたところです。
開店直後に行ったので、すんなり入れました。
カウンターが10席程、テーブルが２つで店内は広いです。
厨房と製麺所があって、製麺しているところが見れます。
社会見学で、ラーメン製作体験もしているみたいですね。
食券で豚そばと汁なし豚そばを注文。
ここは、つけ麺ないのか～と思いながら、着席。
目の前が厨房なので作っているところを見ることができます。
なんというか、作り方が豪快。
麺を入れて、野菜を入れて、ラーメン丼の上から
背脂をたっぷりとザルでチャッチャと振って落とす。
･･･フランス料理人が見たら、軽く発狂ですな。
器に油がどっさりついてて、素手で触るのをためらいますね。
もちろん、テーブルにはお盆の上に乗せてくるのでお客さんが
器を持つことはないのですが･･･
食べる時も、ビチビチと油が跳ねるはねる。食べ方が悪いのかなぁとも
思ったのですが、紙エプロンをもらっていて正解。
汁なし豚そば、気に入りました。ひき肉が入ってて、それがいい味出してます。
濃い味なんだけど、汁が少ないから食べやすい。ゴマとか酢とかで味付けを変えても美味しい。
最後の方で気がついたのですが、スープの中にクルトンみたいな歯ごたえのある
カリカリしたのがあってなかなか美味しかったです。
豚そばの方は、やはり替玉を前提にした味付けなのでスープはほとんど飲めませんでした。
美味しくないわけではないけれど、濃すぎて。
店員さんも、よく気のつく感じのいい方でした。
お店の方針なんでしょうね。
無鉄砲グループ、制覇してみたくなりました。