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時香忘
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おそば・・・お蕎麦？みたいな。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
時香忘（じこぼう）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0264-27-6428 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海中央本線木曽福島駅より,木曽町生活交通システムバス開田高原線 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル20席,カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前に長野に遊びに来た時に通りすがり、強気な看板の文句に誘われて今回満を持して行ってみました。
２月の、間の悪いことに寒波の日でした。
それもあってやや辛口。
まず、店舗がお蕎麦屋さんらしからぬおしゃれな感じ。
佇まいはとても素晴らしいのですが、吹き抜けすぎて寒かったです。極寒。
こんな寒いところにお店構えて、冷たいメニューばっかりで、せめてもっと暖房をですね･･･ごにょごにょ。
それとも、おいしいお蕎麦は暖房で味が変わってしまうんですか。
お店の待合場所には、これまでに紹介された雑誌がいっぱい置いてありまして、まあどの記事も絶賛ですよね。
しかし、フロアを除けば空席なのに、まったく案内されない。なんで？寒いんだってば！
で、ふらりと行きましたのでメニューの多くが限定品とは知らず、ふつーのお蕎麦を注文。
お品が出てきて、主人と一緒に一口。
……もう一口。
…………更に一口。
あれ……これってお蕎麦？
メニューなどに書いてあるうんちくに、特殊なつなぎを使っていると書いてあったのですが、うん、確かに小麦粉みたいに粉っぽくないです。
ただ、歯ざわりは「キュルッ」というか「トュルッ」っというか―-冷麺みたいな感触です。
これがお蕎麦の本当のツルツル感と言えば、そうなんでしょうか…？
そば粉以外の、植物原料のつなぎの独特な香りが少し鼻につきます。むしろ、お蕎麦の香りより強いくらい。
お蕎麦っぽい香り、全然しません大将！それとも、この全体的な香りが対象の目指す香りですか！？
おだしは普通～な感じ。ちょっと薄めかな。麺の味を楽しんでくださいというコンセプトにはこれくらいかな。
主人と一緒に出した感想は、「あまりにもこれまで食べた蕎麦とジャンルが違いすぎて、美味いのか不味いのか分からない」という結果でした。あと1,2回、心の準備をしてから行ってみたいと思います。そういう後味と印象を残すお店でした。
ですので、単純な味としては、可もなく不可もない３点を付けさせていただきます。
個人的には、超オーソドックスな「くるまや」さんの方が好きだなと思いました。