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店名 |
田沢荘
|
---|---|
ジャンル | 料理旅館、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
0263-72-1155 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
田沢駅から1,048m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
個室 |
有 (10~20人可) |
---|
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年10月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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営業所の飲み会で行きました。毎年この時期の恒例行事としてココ田沢荘でキノコ鍋での宴会をしています。
私が松本に転勤してきてから度々キノコ鍋の話題が持ち上がるほど、みんな楽しみにしていましたので私も大きな期待を胸に訪問しました。
松本市内からタクシーで30分くらい。片道5000円前後の交通費がかかりますが、割り勘にすれば大したことのない金額だと思います。
場所はよくわかりませんでしたが、山深い隠れ家的な民宿です。
当然のことながら期間限定ですので事前予約は必須ですのでご注意ください。
お料理の内容は
付け出し(雑キノコの和え物とウシビテとサーモン寿司)
雑キノコ鍋(コムソウ、ハツタケシメジ、リコボウ・・・などなど)
土瓶蒸し
マツタケとマイタケの天ぷら
マツタケごはん
でした。
キノコ鍋はあっさりとした醤油ベース。到着したときにはすでにお鍋がセッティングされており、そのままコンロに火を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。スープがあっさりしているだけに純粋なキノコの出汁が味わえると思います。そしてリコボウなどヌメリのあるキノコによって出汁がトロトロですので当然のことながら絶品です。
そしてマツタケ出汁が味わえる土瓶蒸し。
マツタケ、マイタケ、シメジの天ぷら。
シメのマツタケごはん。
どれも秋を感じさせる美味しいお料理でした。
あっさり好き、キノコ好きの人にはやはり醤油ベースの鍋をオススメします。
会社の同僚達が毎年楽しみにしている理由に納得しました。
また来年も行くぞ~。