昇月
（しょうげつ）食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
昇月（しょうげつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0263-83-5405 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車がタクシーの訪問がおすすめ。 安曇追分駅から3,397m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） 八畳二間で一部屋八名様までです。二部屋続きにしまして十六名様まで、御利用頂けます。 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 予約時に確認下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１０年７月某日
７月になったら訪れる結婚記念日だが覚えていた試しはまったくない。
だが今年は違った。
１０年目の節目、それから友達からのアドバイスがあったのでこの日を忘れずに迎えることができた。
当日友達からのアドバイス通り、バラの花１０本とネックレスをプレゼントした。
自分から渡すのはあまりにも照れくさいので、子供に渡してもらった。
わしから花をもらうのは、付き合って１８年になるけど初めてやって。
それからわしが結婚を決めたとある出来事も話してあげてと友達からアドバイスをもらっていた。
だが彼女の顔を見るとあまりにも恥ずかしくて、「１０年間ありがとう」と言うのが精一杯やった。
今回言えなかった話は次の機会にお預けだな・・・
さて今回は結婚記念日ということで、彼女の好きな「昇月」へうかがうことに。
お店に着くと、ひぐらしの音が耳に心地よい。
今回は手前の部屋に案内された。
床の間に生けてくださったお花が可愛らしい。
女将のお心を強く感じた。
お料理は今回も素晴らしかった。
出汁もさることながら、自家製の有機野菜のお味が素晴らしい。
山の水を汲み、本物の鰹節を直前に手で削り、羅臼の昆布で「出汁」をひき、手作りの醤油でさっと味をつけて出してくれる。
ここの料理を食べると身体の底から力が湧いてくる。
あ～日本人に生まれて良かった！！！
お品書き
・胡麻豆腐
・八寸 鰻の寿司、山桃、インゲン、キュウリ、煮梅、メカブと蛸
・大根とカラスミ
・タイニュウメン
・鱸の刺身
・鮎
・煮凝り
・タイ御飯とお漬物
・デザート
今回色々とアドバイスをくれた永遠の恋人様ありがとうございました。
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西日本のとあるレビュアーさんがこの店に訪問するようなので、雑感を書いておきます。
・酢締めの魚を出してくれて、これぞ日本料理の真髄と思った。
長野でお造りとか期待してない人間だから嬉しかった。
酢締めの魚嫌いな人はこの店アウトやね。
・無農薬野菜を使った料理が美味。しかもその大部分を主人がこさえているみたい。
無農薬野菜を使う懐石料理店は少なからずあるだろうけど、自分で作っているとこは殆ど無いんじゃないかな。
美味しい野菜を食べてもらいたいという、店主の心に心酔しちゃいました。
無農薬だったら買ったものでも一緒じゃんと言う人は僕ほど感動しないでしょう。
・正月なので白味噌仕立ての椀物だったが、レベル高しと感じる。
オーソドックスな椀物は食べてないので未知数。
・料理に派手さは皆無。
・寒ブリの焼き物、不味くはないが旨くもない。
この店の最大の弱点。
・無農薬野菜の漬物が美味。
それから合鴨農法で作られたお米も旨かったなあ。
・自然の中にとけこみながら生きる主と女将に深く共感。
料理は味こそすべてと考える外向には、まさに目からうろこの連続でした。