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カナディアン・ファーム
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カナディアンファーム 極上スモークサーモンとアウトドアランチ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カナディアン・ファーム（Canadian Farm）
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-74-2741 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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秋の連休、どこかにお出かけですか？そんなときにオススメな店のひとつ、原村の「カナディアンファーム」です。
場所は原村。初めて行くにはかなりわかりにくい場所、数年ぶりに行きました。
着いたのは開店前の10時50分ころ。もう2組ほどのお客が、店内（というか外なんだけど・・・）で自由に遊んでます。
ここはほとんどの席がアウトドア。屋根はあるものの、自然界の中の店。
清潔感や店員のきめ細かいケアなどを求めてはいけません。全てが自由でワイルドです。
一応屋内の席もあります。1階は屋内席。冬場はこちらですね。2階はテラス席です。
ここはスモークが有名。特にスモークサーモンは、どっちの料理ショーなどでも紹介されて有名ですが、その他のスモークもなかなか。ただ何の肉なのかはよく判りません。
鹿や熊やイノシシ、その他・・・なんでもあれの肉の燻製が、テラスなどの軒下にやまほど掛かっています。
燻製好きにはたまらないと思います。が、何を食べられるかは店主次第。
燻製を頼んでも、店主が手が空いてるときに、燻製をそのまま持ってきて、目の前で切り分けてくれます。つまり、忙しいときはなかなか来てくれません。
燻製の中でも一番人気が、スモークサーモンです。
ほぼ生。ただし燻香はしっかり付いて、味は格別。テレビや雑誌で紹介されるのも納得な味です。
今まで食べたスモークサーモンの中では間違いなく一番の味。これを食べにここに来てると言えます。
ただ、量を食べてしまうと飽きてしまうので、ある程度にしときます。その方が次を楽しみに出来るので。
（でも昔はセットでも2枚じゃなかったっけ・・・サラミと燻製肉が1枚ずつ付いてはいたけど・・・）
今回は料理とスモークサーモン、スープ、天然酵母パンのセットにしました。
今日のスープは冬瓜のスープ。ポタージュ的にまろやかでした。
ローストチキンのセットは2,800円。ガーリックとパプリカが効いて、皮はパリパリ、中はフワフワ。料理の中では一番人気のようで、これを目当てに来る人も結構いるそうです。他の料理に比べても、もうちょっと味が濃くてもいいかな。
スモークビーフステーキのセットは3,300円。これは旨かった。塩漬けした肉をスモークし、おき火で炙ったもの。肉にはちょうどよい塩加減。それにほのかなスモークの香り。ご飯が欲しくなります。
付いていた天然酵母のパンもあっと言う間になくなりました。
そうそう、パンについていた、ハーブバターも秀逸。これだけでも食べていたくなるような味。
このバターもカロリーさえ気にしなくてよければもっとたべたかったなぁ。
食べ終わる頃にはどんどんお客さんも増え、外のテーブルは満員状態。でも誰もテラスや屋内には行きません。店はてんてこまい。早めに来て食べておいてよかった。
このブログ記事 ： 松本ランチ 昼飯備忘録「カナディアンファーム 極上スモークサーモンとアウトドアランチ」