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トロアヴァーグ
（TROIS VAGUE）- 予算：
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安心の本格派西洋料理+創作メニュー。
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ふぃふぃふぃ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
トロアヴァーグ（TROIS VAGUE）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0266-57-3737 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩7分 上諏訪駅から322m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 ※駐車場がいっぱいの場合は、スタッフにご相談下さい。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| その他リンク | |
| 初投稿者 |
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毎日暑い日が続きます。盆地だから暑いと聞いておりましたが、諏訪は本当に暑いよ、っつったって、東京のそれとは比べ物にならないくらいですけど。やっぱり空気がいいし、湿度も東京ほどではない、朝夕は涼しいしね～、快適さが違うよね。
とはいえ、胃の方も疲れ気味です。なーんちゃって、外食の言い訳を見つけて、本日はぽるおを説き伏せ行ってきました。諏訪の西洋料理で現在最高点でしょうか、トロア・ヴァーグ。ホーム・ページからもシェフの意気込みが伺える、しっかりと地元に根付いて頑張っているお店のようです。
シェフのランチ(1580円)+スペシャル・デザート(プラス300円)をいただきました。結果、全て美味しかった。
スターターはヴィシソワーズとサラダ、スープは何度でもお代わりしたくなるような、こってりしながらさっぱりの、本当にうまいよ、サラダもシャキっとしたの、これまた自家製ドレッシングか、ウマッ。ほどなくパンがやってきて(全4種：やっぱし自家製ね)、バターもサイコロに切られたものがごろごろたくさん、ぽるおの嬉しそうな顔ったら．．．。
メインの若鶏のソテー、ちゃんと暖かい調理したてのソテーで、鶏の旨味がぎっしりと、ウメーッ。付け合わせもしっかり下ごしらえをされて調理されているし、彩りもきれい。レモンソースも美味しいよ～ん。
デザートがこれまた秀逸。今はやりのヴェジタブル系デザートで、ニンジン・エンドウ豆のパナコッタ、パプリカ(黄色かオレンジ)のアイス、トマトのバルサミコ酢煮、そして茄子のジュレです。全てほんのりですが、ちゃんとそれぞれの野菜独特の匂いと旨味の感じられる、素晴らしいデザートでした。胃にもとってもやさしい。ぽるおも大満足です。
コーヒーも、本当にたいへん美味しかった。
以上で一人1880円っていうのは、たいへんにコストパフォーマンスがよろしいかと。何しろ、一品一品手間がかかっておりますよ。この辺じゃ、うな重はランチでも2000円超です。我々的には、断然コチラのお店をおススメです。
ちょっとだけ、改善されたらな～、と思われる点を。これだけのお料理をだされるのですから、やっぱりお店の中や小物にも気を使っていただけると、お料理だけでなく、お店の格もぐっと上がるかと思うのです。
例えば、テーブル・クロスですが、使い捨てはいいのですが、やっぱり新品のものをビシッと張っていただきたいなぁ。これだけでも違いますよ。あとは、カトラリーですが、バスケットに入れてしまうとファミレスになってしまいます。また、スープ用の短いスプーンとデザート用の小さなスプーン・フォークですが、私が知り限り、これらは日本でしかお目にかかれない代物です。海外の西洋料理のお店ではまず見かけません。この頃は、きっちりとした正式なカトラリーセットもだいぶお安く買えるようになりましたし、ちゃんとテーブル・セッティングをしていただけると、お料理が更に美味しく見えると思うのでけれども。こんなんとか：
http://jp.123rf.com/photo_338413_a-nice-semi-formal-table-setting.html
席に着いたらもう食事の始まりなのですから、こんなテーブルを目にしたら食欲がますますそそられませんか？