無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0268-27-0910
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
aruru564さんの他のお店の口コミ
おにぎりぼんご(大塚駅前、大塚、巣鴨新田 / おにぎり)
モキチ ベーカー&スウィーツ(香川 / パン、ベーグル、洋菓子)
mokichi cafe(香川 / カフェ)
MAISON GIVRÉE(中央林間、つきみ野 / ケーキ、カフェ)
MAMAPAPA TANDOORI&DINING(小田原、緑町 / インド料理、ネパール料理、インドカレー)
味奈登庵(富士見町、湘南町屋、大船 / そば)
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
スープ研究処 ぶいよん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0268-27-0910 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
上田駅から1,993m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 8台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供不可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2006年7月7日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
今年の〆ドライブ旅行は、長野へ~~
先週、白馬で地震があり旅行は
どうしょうかと悩みましたが…やはり
計画変更はいまいちかなと…思い
決断しドライブへ~~
怖い部分もありましたが…(余震など)
新潟から、上越JCTへ向けて走り
妙高~長野方面へ、山々の紅葉が
色づいてとても綺麗(^^♪
紅葉が綺麗でワクワク
高揚してくる…爆 (-_-;)
お天気もよくて…むしろ
暑いくらい…実際この日は
気温も高かったです…
で…まず長野旅行の一軒目は
ぶいよんという名前の、ラーメン屋さん
住宅地にあり、ちょっと探すのに
手間かかりました…が無事発見!!
店舗というよりは…民家をひと手間
加えた…お店のつくり
和様的な…雰囲気があり、最近
多くみかける…古民家カフェの
ような…そこに脱サラしてラーメン屋
さんを…はじめたという店主お1人で
仕切っておりました…とてもてきぱきと
無駄な動きは…なし
お昼近くに行きましたが…ラッキーにも
先客1人…カウンター席へ
メニューは、事細かにいろいろ説明が
書かれており…読み応えあり…
気配りな部分も感じられます…
スープにこだわりがある…店主
私は…とりそば、トッピング全部
塩味が基本とあり、はじめなので
これを選び…ました…
他には…醤油、海、海醤油、味噌
から選べます…ちなみに海という
聞き慣れない味は(塩+魚介出汁入り)
だそうです…これもなんだか
おいしそうですね…
旦那は、つけという名のつけ麺を
トッピング全部で…注文
常連さんらしき方が、後から2名
男性、女性別々に…男性は
以前食べたものをお願いしますと
いう常連さんらしいような注文の
仕方を…男性…覚えているかな?
というと店主…確かこういう感じ
だったよね…とえ~~覚えているんだ
すごいね…この掛け合い私ちょっと
感動してしまいました…常連さんやん
女性も、いつものらしい注文
店主、こういう感じでいいと…
成立してます…なんだかかっこいい
と、しばしこういう掛け合いに
感動してたらば…登場した
シンプルなとりそばが…鶏のスープを
丁寧に処理されている、塩の加減と
あう…濃厚なスープ…
見た目ほど、こってりしてないので
とても飲みやすい…バランスの
よいものです…今まで食べたことの
ないおいしいラーメン…
店主の自信がとても感じられる
手間暇かけている一杯と
感じられるものでした…
店主お1人で厨房に立ち、
仕切られている姿を見て、職人と
いう言葉が浮かびました…
また、機会があればこのおいしい
一杯を食べに来たいと思いました。