一軒家のフレンチ&パティスリーで贅沢な時間 : キュイエール・ダルジャン

公式情報あり

0263-85-6670

夜の予算
¥3,000~¥3,999
昼の予算
¥1,000~¥1,999
定休日
月曜(要確認)
  • 料理・味 3.04 |
  • サービス 3.00 |
  • 雰囲気 3.04 |
  • CP 3.00 |
  • 酒・ドリンク -

評価分布

この口コミは、fukumenさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、fukumenさんが最後に訪問した '12/04当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら

  • 昼の点数:4.04.2

    • 料理・味 4.2
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.2
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク -
  • 使った金額(1人)

    - ¥3,000~¥3,999

    | おすすめ用途:

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  • キュイエール・ダルジャン - 料理写真:北信黄金しゃもと春野菜のサラダ

    北信黄金しゃもと春野菜のサラダ
  • キュイエール・ダルジャン - 料理写真:北信黄金しゃものエシャロットソース サフランライス添え

    北信黄金しゃものエシャロットソース サフランライス添え
  • キュイエール・ダルジャン - 料理写真:オニオングラタンスープ

    オニオングラタンスープ
  • キュイエール・ダルジャン - 料理写真:シャーベットとケーキの盛り合せ

    シャーベットとケーキの盛り合せ
  • キュイエール・ダルジャン - 料理写真:美味しいコーヒーとデザート

    美味しいコーヒーとデザート
  • キュイエール・ダルジャン - 外観写真:

  • キュイエール・ダルジャン - 内観写真:ケーキやフランス菓子がいっぱい

    ケーキやフランス菓子がいっぱい
  • キュイエール・ダルジャン - 内観写真:美しい庭がが開放感を演出

    美しい庭がが開放感を演出
  • キュイエール・ダルジャン - 内観写真:多数の絵が飾られた上品な店内

    多数の絵が飾られた上品な店内
  • キュイエール・ダルジャン - メニュー写真:

美しい盛り付けの料理を食べ(撮り)たくなって、自然光が生かせるランチの時間に食事に出かけた。

場所は芳川小屋のアメリカンドラックの裏手である。入口にお洒落な赤いシェードがついた建物が目印。

雰囲気のいい外観で期待が高まる。

入口を空けるとパティスリーな空間。ケーキのショーケースのほか、所狭しと焼き菓子が並んでいる。


食事に来た旨伝え、少々待って奥の窓際の席に案内してもらう。

左から柔らかな自然光が入り料理の撮影には最適の席だ。

メニューを検討する。1000円台からパスタランチなどもあるが

パスタは撮影して面白くないし、この店に来た意味が無いので

黄金しゃものコース「春と初夏の贅沢ランチ(2625円)」にする。

水だけで食べるのはもったいないので、コーヒーor紅がつくが、ぺリエを別に注文する。


改めて店内を見渡すと大きな洋画が何枚もかかり、調度品も高級感がある。

久し振りにゆったりと食事ができそうだ。


最初の一品は、黄金しゃもと春野菜のサラダ。

特にえんどう豆の色とディテールが美しく、アスパラをポイントにした盛り付けとミニトマトとの配色もいい。

軍鶏は普通の鶏肉と違って臭みが無く、低温調理らしく旨みが残っている。

野菜の茹で加減がアルデンテといいたくなるほど絶妙でシャキシャキと美味しい。

濃い味付けはついていないので素材のよさが堪能できた。


二品目はオニオングラタンスープにバケットと丸パンが付く。

スープの中にもバケットが入っていて、濃厚で食べ応えがある。上に載ったチーズがいい。


メイン料理は、黄金しゃものエシャロットソース、サフランライス添え。

軍鶏燻製と蒸したものと二種類。特に燻製が香りよく美味。

ガル二エールも付いて、様々な食材が楽しめ、食べ応えがあった。

バゲットの残りでソースをすべて楽しむ。


デザートのシャーベットは、刻んだドライフルーツの食感が楽しめるものと

酸味が利いたベリー系が盛り合され、イチゴとチョコレートケーキまで付いて美しい。

ソルべを充分にお楽しみ、コーヒーとケーキで締めくくる。


帰ってから店のHPを見ると、シェフの旦那さんとパティシエールの奥さんは

スイス、フランスの二ツ星レストランなどで働き、

帰国後、上高地清水屋ホテルで活躍後、この店を出されたそうだ。

基本がしっかりとしている料理や菓子なのだ。

接客もきちんとしている中にもアットホームな感じがあり、好感が持てる。


奥さんはHPもご担当だそうで、当日撮影した写真を見せるとびっくりされていた。

最近のデジカメは写りがいいのは確かであるが、ライティングや構図ももちろん基本が重要だ。

しかし、ミニレフを忘れてやや影が強く出てしまったので大きいことはいえない。

メインの料理は少し曲がったし…。まあこういう店であんまり真剣に撮影するのも何なんで。


ともかく、またケーキを買いにきたり、機会があれば夜の食事を楽しみたい。

滞在時間90分、充実した贅沢な時間であった。

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食べログ特集

編集する キュイエール・ダルジャンの店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名

キュイエール・ダルジャン

ジャンル

ケーキ、フレンチ、パスタ

TEL・予約

0263-85-6670

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えください。

予約可
住所

長野県松本市小屋南1-11-11

交通手段

村井駅から773m

営業時間

10:00~21:00L.O

ランチ営業、日曜営業

定休日

月曜(要確認)

予算(ユーザーより)

[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

カード

(VISA、MASTER、JCB、AMEX)

席・設備

席数

18席

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

分煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコースあり、3000円~4000円のコースあり、4000円~5000円のコースあり、5000円~8000円のコースあり、8000円~10000円のコースあり

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

こんな時に
オススメ

デート

多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウトあり

ホームページ

http://www.hirame.com/ogawa/index.html 別ウィンドウで開きます

オープン日 1998年3月
備考

ペットはテラス席のみ可。
【松本市芳川小屋1106 より表記変更】

初投稿者

カモミールフレイバーカモミールフレイバー(123)

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