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粗挽き蕎麦が美味しい、風情あるお蕎麦屋さん
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「粗挽き蕎麦」（2012.11）
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「粗挽き蕎麦全景」（2012.11）
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「吟上蕎麦」（2012.11）
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「吟上蕎麦全景」（2012.11）
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「虹鱒 唐揚げ」（2012.11）
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「野沢菜」（2012.11）
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店舗外観（2012.11）
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Spiral
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
水舎 別館（すいしゃ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、揚げ物、うどん |
| 住所 |
長野県東筑摩郡山形村7466-10 |
| 交通手段 |
自動車で塩尻北インターから15分 渕東駅から2,693m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
【東筑摩郡山形村唐沢7249より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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唐沢蕎麦集落の奥、たぶんいちばん奥地にあるお蕎麦屋さんだと思います（お店の駐車場で行き止まりでした）。
長野に行く機会は多いので毎回蕎麦を楽しみに食べ歩いているのですが、こちらのお蕎麦は蕎麦集落として名高い「唐沢集落」の中でも評判が高いお店です。当初はお昼時少し前を狙って向かったものの、寝坊＆寝坊＆古いナビのせいで道がイマイチ分からず、結局14:00過ぎに到着しました。売り切れてなかった奇跡に感謝しつつ（とはいえほぼ満席）、のんびり野沢菜を食べながらお蕎麦を待ちました。
今回オーダーしたのは「粗挽き蕎麦」と「吟上蕎麦」です。他にも「十割蕎麦」なんて気になるメニューもあり、次回の訪問を密かに決意させます。
待つこと20分くらい、ようやくお蕎麦が出てきました。「粗挽き蕎麦」、蕎麦の実の殻？みたいなのが見えますね〜。「吟上蕎麦」はうってかわって白くキラキラ輝く感じです。両方ともキレイな切り口でエッジが立っています。軽く蕎麦の先端をつゆに浸けて啜り上げると、蕎麦の良い香りが鼻を抜けていきます。素晴らしい！麺の固さ、風味、味、どれをとっても自分の好みと素晴らしくマッチしています。
今回は「粗挽き蕎麦」の方を大盛りでオーダーしたのですが、次回は全種類を普通盛りで２人で食べてみたいですね（さすがに一人では無理。今回自分は「粗挽き蕎麦」を食べましたが、お腹いっぱいです）。
遠さを忘れさせるくらい、素晴らしいお蕎麦でした！また絶対来たい！
ごちそうさまでした！