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柏屋
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伝統にモダンを取り入れた和風の店
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散歩おじさん
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
柏屋（かしわや）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
026-272-0016 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
屋代駅から770m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
200席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| お店のPR |
江戸時代から続く料亭。信州食材をふんだんに使った新日本料理。
信州プレミアム牛、信州サーモン、ユメセイキ、など信州食材をふんだんに使い信州の魅力を発信する料亭です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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地元に帰省し、昔から伝統のある店が全面リニューアルし、評判がいいというので友人5人と会食してびっくり。前は、伝統の料亭のイメージが強かったが、建物、庭、部屋も伝統とモダンが調和し、誰でも堪能できる和風の雰囲気のものになっていた。
料理は、地元の山菜や信州牛の素材を生かしたもの、魚料理は、お造りは懐石風の残しながらも、最後にでた焼き魚のソースは、かに味噌を利用したものにするなど工夫がしてあった。
酒も、ワインも揃っていて、われわれおじさん5人は満足。
食事は、信州というと蕎麦だが、実は地元出身としては少し食傷気味なので、出てきた腰のある稲庭風の腰のあるうんどはうれしい。締めのデザートも季節感があり、年甲斐もなくおいしいの言葉がでる。地元の千曲市に、こんな店ができているとは、時代がかわったなと思わせる会食だった。
次は、ランチか部屋はいろいろあるみたいなので、家族での会食か同窓会で利用しようと思った。