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そそられる感じは在ったけど、ハズレ。。。題名は「接客の無い今風蕎麦屋」だな。(￢.￢) ← 下書き戻しの刑から脱獄
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コレに、そそられました。
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コレにも、そそられました。
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接客には目をつぶり、お酒のメニューにはそそられました。
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お酒はもちろんですが、オイシかったです。
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この枝豆で一気に料理へのテンションが。。。
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テンション下がるとシャシンもボケボケに？
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ナゼかオイシそうに撮れないんですよねぇ。。。
お店からの返信
蕎麦旬菜 こすげ
2022/07/21
ご評価、ありがとうございました。良い店にするよう頑張ります。またのご来店をお待ちしています。
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信楽の置物
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信楽の置物さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦旬菜 こすげ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
026-219-2376 |
| 予約可否 |
予約可 夜の席のご予約は19時までとさせていただきます。ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野駅より徒歩約5分 長野駅（長野電鉄）から241m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター：5席、テーブル：4人席×3区分（2人卓×2組/区分×3区分）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 17人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
夜の営業では、ゆっくりお食事とお酒を楽しんでいただくために、未就学のお子様のご入店は、ご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月19日 |
| 備考 |
2019年12月号、サライ創刊30周年記念号で、巻頭大特集として、「蕎麦は手打ちに極まる」という特集が組まれました。 |
| お店のPR |
落ち着いた雰囲気の大人空間で旬な蕎麦を堪能。 充実の地酒と共にどうぞ
そば処信州、長野駅前に店を構える【蕎麦旬菜 こすげ】。ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりおいしいそばや逸品料理が楽しめます。『もりそば』は、シンプルながらも香り高い粗挽きそばが堪能できる看板メニュー。丁寧に取った鰹出汁で作ったそばつゆが、そばの香りと旨みをさらに引き立てます。素材にとことんこだわり、家庭ではあまりなじみのない鴨肉や珍しい野菜を使った料理も楽しんでほしいと、鴨料理... |
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（このクチコミは下書き戻しの刑に遭ったので、一部カットしました。）
久し振りの長野の夜。
となれば、心は「蕎麦屋で呑み」である。
と云っても、気合いを入れて予約してブヒッ（←鼻息の荒い様子、です。）
。。。というのではなく、
ブ～ラブラと歩きながら、おやっ！と見つけた良さ気なお店にガラガラと。。。
というような蕎麦屋が良いのである。(･o･)
そんな気分で夜の街をウロウロしていると、ココの看板が目に止まった。
ほう。どうやらこの看板の場所ではなく、路地裏の隠れ家のようなところにお店が在るらしいな。
こ、これはそそられるますなぁ。。。(ΦωΦ)
そしてその、大きな通りに出ていた表の看板に「おいでおいで」されたようになり、～(;´o｀)～
道案内のとおりに路地の奥にハイって行き、その路地裏で見つけた暖簾。
これにもそそられてしまった。
ヨシッ！今宵はココにしよう。と、ガラガラ。
・・・
（し～ん・・・）
アレ？(||ﾟДﾟ)
誰も居ないの？
いや。。。奥のほうで笑い声も聞こえるし。。。
（カット１）
最初に「枝豆」が出て来た。
けど、身が出しにくい。これ、茹で上がっているのか？
てか、まさかコレでお通し代を取られたりは。。。するなぁたぶん。
（カット２）
天ぷらはフツー
で、天つゆが冷たい。必要以上に冷えている・・・。
もともと江戸前の天ぷらは屋台のファストフードであり
スグ食べられるようにと冷ます用途で天つゆが登場した、
と云うけれど、ここは江戸ではない。
春と云ってもまだまだ夜は肌寒い信州で、冷たい天つゆはテンションが下がる・・・
エビ天はまぁまぁだけど、街の大衆蕎麦屋でもこのくらいのレベルは出てくるだろう。
あとは山菜、茄子、ピーマン。。。どれもフツー。
蕎麦は、まぁまぁかな
細切りで水切りも良い。
蕎麦の歯ごたえ感もあるタイプ。
が、ココまでのマイナス要素を消し去るほどのことは。。。
蕎麦ツユはあっさりと云うか、主張しないタイプ。
蕎麦湯はサラサラタイプなのでそれは良いのだけれど、
ただ、このアッサリ目の蕎麦ツユには合わない
お湯の味が前面に出てしまうのだ。
ウーム。蕎麦湯とは「残った蕎麦ツユも美味しく戴くためのもの」という役目もあるのに
これでは分かっていないなぁ。と。
最後も、流れ作業のように機械的に会計して終わり。
（カット３）
まぁ街ナカの大衆食堂とか古い蕎麦屋とかでは良く見掛ける光景だし、
地元で細々と続けているようなお店なら、目くじら立てたりもしないんだけど
食べログで大々的に宣伝していて、しかもその内容に実態が伴っていないのだから
このくらいの辛口レビューは書いても良いと思った次第。