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信州味噌ラーメン700円
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白味噌です。
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こんなのも
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2015.12.23 14:10 読み方は”ベニコウ”さんです。
1年ぶりに篠ノ井地区のラーメン探索再起動です。
この篠ノ井ローリングはおよそ3ヶ月間になると思います。よろしければお付き合いください。
去年から気になっていた中華屋さんです。
排骨湯麺(パイコータンメン)900円が得意なようですが、揚げ肉あんかけそばは苦手なのでラーメンを。
信州野沢菜ラーメン750円(野沢菜漬の塩あんかけラーメン)
こってり北海道正油ラーメン700円(北海道だから味噌なんじゃないの??)
坦々麺790円(辛さはお好みで選べます)
地獄辛味噌ラーメン750円(極悪地獄級十丁目!ピッキーヌー仕立て!!)
・・・・・
なんて目移りしてしまうほどのラーメン達。
ここは無難に「信州味噌ラーメン」700円を
ランチ餃子190円なんてお得なメニューもあるようです。
入り口窓際は6人用の小上がり。テーブル席は4卓ほど。カウンター席も有ります。一番奥にも入り口あります。
氷水と熱いお茶の両方出てきます。←このサービス、料理にも期待しちゃいます。
5分ほどで着丼。
味噌ラーメンにチャーシューは乗ってこないのは良くある風景。野菜ドッサリラーメンです。
天辺にちょこっと乗った挽肉と胡麻が良い感じのスープです。タンタンメンっぽくてスープにコクが出てます。
コーンとモヤシ、タマネギ、ニラ、ニンジン、野菜多目です。レンゲと穴あきレンゲ付き。
味噌は信州有機大豆使用。田舎味噌と言うよりは白味噌です。白味噌の甘みが旨いスープです。
麺は普通に中太。モチモチタイプです。
野菜達の甘みも溶け込んだスープは完飲。
穴あきレンゲもありますが、ザラついたスープを野菜達と同時に口に放り込むのには普通のレンゲの方が良いです。
楽しそうなラーメンの有る中華屋さん。
再訪したいお店でした。