うずら家
（うずらや）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
- エリア：
- 長野市その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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尋常にあらず…。
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ざるそば
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寄ってみました
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蕎麦湯はほんのちょっとトロッと系
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きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ
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セッティング 白菜の漬物が付きます
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つゆと薬味 山葵はセルフでおろします
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戸隠そばの由来
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開店直前の人だかり こちら側にもずらーっと人だかり
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うずら家
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戸隠神社中社 ちょうど社殿で挙式が行われていました
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ingridb
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店舗基本情報
| 店名 |
うずら家（うずらや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば、天ぷら、日本酒バー |
| お問い合わせ |
026-254-2219 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長野駅よりアルピコ交通戸隠線戸隠キャンプ場行き乗車「戸隠中社」下車徒歩2分（103m） |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 Ｐは店舗前の道路を中社と反対方向、右手にあります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1967年 |
| 備考 |
店舗前に、記帳あり。開店前から順番待ちの記名ができます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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天照大御神(アマテラスオオミカミ)が天の岩戸に隠れた時に
天手力雄命(アメノタヂカラオノミコト)が岩戸を引き開けて戸を投げ飛ばし、
二つに割れた戸の一方が信濃国へ落ちてそれが山となった戸隠山。
再度隠れない様に戸を隠したから戸隠。
パワースポットとしても人気がある地です。
戸隠の名産と言えば日本三大そばの一つ、戸隠そば。
食するべく弾丸で行ってきました。
上信越道長野ICから約1時間、
やって来ました戸隠神社。
中社の麓にある脇道をちょっと入ると
蕎麦屋のうずら家があります。
噂には聞いていましたがまー人気がありますね。
連休中の開店は朝10時。予約不可の早い者勝ち。
開店1時間半前に到着、余裕だねと思ったら大間違い。
お店の前に置かれた順番待ちの紙は既に3枚目に突入。
自分の前には35組、ざっと70人いましたー。
その日の一番乗りは朝5時だそうな。
開店直前の待ちは200人オーバー。
この蕎麦屋、尋常にあらず。
キャパとしてはそこそこあるお店。
1回目の案内で入れなかった人は
何時頃に入れるか、お店の方が教えてくれます。
この間周辺を探検して時間つぶし
(探検中に蕎麦屋へ吸い込まれてしまいました…)。
予定の時間になったのでお店に戻り、暫く待ってから店内へ。
2階へ通されました。
靴を脱いで座敷へ。メニューをつらつら見て
ざるそば(¥800)
きのこいろいろ天ぷら盛り合わせ(¥900)
を注文。白菜の漬物をかじりながら待っていると着皿〜。
戸隠そばの特徴である、根曲がり竹で編まれた円形ざるに
ぼっち盛りと呼ばれる、蕎麦を馬蹄形に盛った状態で出されます。
ちょっと盛り方が荒い？
蕎麦粉は戸隠・黒姫産の霧下蕎麦粉。
十割ではなさげ(因みにお店の前で売られていた生そばは外五)。
水切りはしません。その為かつゆは少し濃いめ。魚がほんのちょっと強い？
ちょろっとつゆを漬けて頂くと喉越しの良さが感じられます。
蕎麦そのものの美味さを追求するのであれば
街の全うな蕎麦屋の方が軍配が上がるでしょうね。
でもこの土地ならでは。街の優秀な十割そばを
戸隠に持ってきても？だし、逆もまた然り。
戸隠でこの蕎麦を食べるから美味いんですね。
続いて天ぷら登場。
お店の方が「結構量がありますよ」と言われていた通り、ボリューミー。
カラッと揚げられていますよ。
天つゆもありましたがこれは塩で。
お腹一杯になりました。
大権現盛りを頼んだら死ぬところでした。
お店の方もいい感じの対応でした。
そばを待ってる間にテーブルにあった
リーフレットを読みましたが深いです。
余談ですがその日はお日柄もよく、中社の社殿内で
結婚式が行われていましたよ。
参拝者がギャラリーとなる挙式でした。