ビーフクックくらぞの
（【旧店名】Beef Cook 黒毛和牛）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
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お店のこだわり
料理人
倉薗裕次郎氏（クラゾノユウジロウ）−倉薗牛の普及にかける人
料理
ストレスなく育った雌牛。その脂の旨みを、焼肉やしゃぶしゃぶで
サービス
「捌いたものをすぐ」が、牧場直営ならではの最高のサービス
口コミ
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口コミ 1,042件 フォロワー 1,305人ピックアップ！口コミ
絶品の宮崎牛(^^)/
今日はお客様とパートナーさんと５名での会食で「ビーフクックくらぞの」さんです。 予めの予約での個室。 広い個室、焼台は２カ所です。 倉薗牛 ステーキコース（ヒレ）に更にロースを追加(^^)/ ■サラダ ■黒毛和牛生食感シリーズ ■倉薗牛厳選ヒレ ■倉薗牛厳選ロース ■おにぎり... 詳細を見る
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口コミ 1,245件 フォロワー 3,419人ANA国際線ファーストクラスの機内食で採用された倉薗牛を東京では有り得な...
ANAの国際線ファーストクラスでも出された最高級の牛肉をご存知でしょうか。 それは、牛の名産地『宮崎』のブランド牛『倉薗牛(くらぞのぎゅう)』。 今年の食べログアワードも受賞し... 詳細を見る
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口コミ 236件 フォロワー 233人
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ビーフクックくらぞのが紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビーフクックくらぞの（【旧店名】Beef Cook 黒毛和牛）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、すき焼き、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
0984-24-1515 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
えびの高原線小林駅より 小林駅から3,530m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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環境や社会への取り組み
フードロスの削減
直営店「ビーフクックくらぞの」、また卸先で枝肉を捌いた際に出る脂身を回収して活用。ハムにして商品化している。
地域への貢献活動
荒地になった農地を引き取って、牧草の栽培地として活用。「くらぞの牧場」から出る牛の糞を堆肥にして農地に与えることで、土壌の改良にも貢献している。
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11:30 - 21:30
-
アクセス方法を教えてください
えびの高原線小林駅より
のりやいバスおうらい岡原循環線小林駅行き乗車
「永久津」下車徒歩6分（491m）
※1日3本 -
このお店の口コミを教えてください
○
2023.12.05.Tue ☔️
人生3回目の宮崎県。
鰻から離れて宮崎牛へ。
1週間前から予約を
入れました。
4(月)が良かったけれど
予約いっぱいで
5(火)にしました。
宮崎市から小林市まで
90分くらい掛かりました。
今回は
匠コース 9900円 税込
1番高いコースとなります。
シャトーブリアン、イチボ、上カルビ、上牛タン、サー...
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料理人倉薗裕次郎氏（クラゾノユウジロウ）−倉薗牛の普及にかける人
1983年生まれ、宮崎県出身。自然豊かな街・宮崎県小林市で創業70年以上の歴史を誇る「くらぞの牧場」の三代目として生まれる。自らの代になった後は、牛の生育方法をさらにブラッシュアップ。肉用牛の飼育は雌牛に限定して誕生から出荷まで一貫して担い、また生育過程において一切の抗生物質を用いない。そうして生まれるのが脂の旨みが濃厚ながらも、さっぱりとした後味の倉薗牛。そのおいしさを普及すべく日夜励んでいる。
料理ストレスなく育った雌牛。その脂の旨みを、焼肉やしゃぶしゃぶで
「くらぞの牧場」で育てられる牛は全て雌牛。雄牛よりも脂の融点が低く、口の中で溶けた際の甘みやコクも濃厚だ。しつこさがなく後味がさっぱりしているのも特徴。「くらぞの牧場」では、その雌牛のおいしさを最大限に引き出せるように、飲み水には井戸水を使用。地下100mから汲み上げる天然水を飲むことで、雌牛はストレスなく生育することができる。牛舎も常に清潔に保つことで、とろけるような倉薗牛の旨みが生まれるのだ。
サービス「捌いたものをすぐ」が、牧場直営ならではの最高のサービス
「くらぞの牧場」が直営する「ビーフクックくらぞの」の最大の魅力は、牧場から目と鼻の先にあって、新鮮な牛肉が食べられること。また実際に牛を飼育しているからこそ得られる知識を生かして熟成をかけた、ウエットエイジングビーフも濃厚な旨みがほとばしると評判だ。それら自慢の倉薗牛を焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きにして楽しめる。提供方法の多彩さも魅力で、宮崎県外からのリピーターが多い。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ANA国際線ファーストクラスに採用された牧場の肉質を、直営店で楽しめる。
2020年の冬季ダイヤで、ANA国際線ファーストクラスの機内食に採用された「倉薗牛生ハム ブレザオラ」。黒毛和牛の極上の肉質ときめ細かなサシが特徴的なこの生ハムを世に送り出したのが、宮崎県・小林市で創業70年以上の歴史を誇る「くらぞの牧場」だ。「ビーフクックくらぞの」はその直営店。牧場直送の黒毛和牛を味わえる。提供するのは、脂の融点が低い雌牛のみ。焼肉やすき焼きで、その濃厚な旨みを存分に楽しめる。
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