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店名 |
掲載保留
東龍 バイパス店(とうりゅう)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
卸町駅から802m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
席数 |
22席 |
---|---|
個室 |
無 |
駐車場 |
有 店舗裏に8台分 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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5月11日 今日の独り言
先週末から飲み会が続いて体調不良。
今朝も何を思い浮かべれば食欲が湧くのか?・・ 山葵と刺身で白いご飯♪ それだ!!
わざわざ塩釜まで出かけ<松野>さんで鮪(メバチ)の中落ちを買って自宅に戻った。
往復1時間も思い浮かべていた所為か、腹の虫が鳴るほど空腹感MAX。 4日ぶりに食事らしい食事が出来た (*^^*)
午前の現場作業も快調。 気が付けば1時半になろうとしている・・
現場の目の前に<東龍バイパス店>さんがあれば他を探す必要もなく、小走りで入店。
「こんにちは~」:「いらっしゃいませ~」 奥さん一人で頑張ってるんだね~
先客はなく、カウンター席に腰掛けると後ろから男性客が別々に2人。
メニュー表を見ようか悩んだが、早く注文することを選択・・
目の前に貼られた「冷やしラーメン(税込650)をお願いします」と伝えた。
奥さんと話したことはないが、気になっていたので「<若葉>さんはやめたの?」と尋ねると「おじちゃん、体調悪くして・・ 歳だしね~ ご隠居ですぅ」
世話になったからね~ やめる前にレビューしておくんだったな~(悔)
浅めの丼に調味料を注ぎ、茹でた麺を水に晒し、三度湯切りして器に盛った。
7分かからずカウンター越しに「冷やしラーメン」が着丼。
湯気が立たない冷たいラーメンに匂いを求めても仕方ないが、いつもの癖で丼に鼻を近付けてクンクン(笑)
スパイシーな醤油ダレって感じね!
スープを一口二口・・ ベースは鶏が勝る豚で、やや酸味を帯びたコクあり醤油。
但し、中華屋さんの酢を効かせた「冷やし中華」とは違い、品目どおりの冷たいラーメンね!
スープの底に潜む粗挽きの黒胡椒が特徴的だ。
麺の太さはド真ん中、腰が強くモチモチとしながらもツルツルと喉越しがいい。
スープと麺の相性が抜群♪
具はメンマ、長葱。 チャーシューは3㎜程度だが噛み応えのある豚ロース2枚。
メンマもチャーシューも薄味だが、スープが強いので丁度いい塩梅と言えるのかもね~
うん、旨い♪ これからの季節、あっさりサッパリ戴くにはいいね (*^^*)
ただ、男は大盛りにしたほうがいいよ!
1分そこそこで無くなっちゃった (^^ゞ
ご馳走様でした。
2014年 11月30日 今日の独り言
今年の日曜日も今日を入れて残り5日。
なんとなく落ち着かなくなってくるね~ 明日はもう師走だもんね!
当初仕事の予備日に充てていたが、昨日で完了。 完全なオフに変わった。
朝はパン パンパパン♫ [フジパン]ではなかったけど・・
<パンセ・遠見塚店>で好きなものを買い込んでムシャムシャ♪
選挙戦前の報道番組を見ながら午前を楽しんだ。
今日二度めの空腹感は3時近くになって訪れた。
「オ~ィ ○○ちゃ~ん 腹減ったな~」 返答なし(・。・) そうだ、家内は出掛けて居ないんだった!
歩いてラーメン屋に行こうか~ 日曜もやってるとなると <味よし>さん、<大吉>さん、<東龍・中倉>さん
その中から、まだレビューしていない<東龍・中倉>さんに決めた。 1年ぶりくらいかな?
以前は月1ペースで伺ってたんだけどね・・ まぁ、いい。
町内会の狭い裏通り、路地を歩いてると「こんにちは」の挨拶が待っていた。 そっちにも、こっちにも・・
車にすりゃ良かったな (^^ゞ 半分、本音。
場所は 国道4号線バイパス蒲町交差点から南小泉方面に入り、50m進んだ右手に店舗が見える。
15時入店。 先客は10人。
入口のカウンター端に座り、メニュー要らずで「みそラーメン(税込750円)と餃子(〃380円)で」と厨房のおねえさんに注文。 つうか、奥さんだよね。
店内は 4人掛けテーブル3つ、カウンターが12席だったかな?
こちら、平日の昼時間帯はこの界隈に勤務するサラリーマンや営業マンに多く利用され、休日はファミリー中心で不思議とカップルも多い。 今日も5組10名様はすべてカップル、一人ボッチはオレだけだ。
店主はオレの2つか3つ下? 家内と同い年だったような・・ ここ何年も見かけないね~
沖野<若葉>のオヤジさんに師事したあとに開業した。
白萩町で中華店を営む同名の<東龍>さんや大和町5丁目<大吉>さんは親族であり、料理人一族なんだな!
10分かからずに「みそラーメン」と「餃子」がほぼ同時で届いた。
先ず「みそラーメン」(3.3) こちらの店で「みそ」と頼めば「仙台味噌」を意味する。
仙台味噌は大豆と米麹から造られた辛口の赤味噌で、風味が強いという特徴はあるが塩分も強い。
スープを一口二口 うん、たった1年ぶりが懐かしく感じる。
仙台味噌と大蒜の匂いがフワ~ンと立ち上る。
味は塩分抑えめ、つまり味噌の味が薄く感じられる。 比例するんだな! 振られた白胡麻は薬味だろうか・・
具はシャキシャキのモヤシ、細いがコキコキと食感・味に優れたメンマ、長葱多めといった具合。
麺はややウエーブのある多加水中太、モチモチした食感と共に喉越しもいい。
チューシューは肉厚なフワトロで、これが旨い!
ちなみに、オレのお薦めは「こくみそらーめん・ニンニク多め(〃850円)」
じゃぁ、なんで頼まないの? 1年ぶりで「店」の味が変わっていないかは、一番食べてきたものが一番判るから(笑)
「こくみそ・・・」は仙台味噌と信州味噌をブレンドし、数種の野菜やスパイスを加えて熟成させた(2週間と聞いたことがある)特製味噌なんだな! それをたっぷりの大蒜とラードを加えたスープに溶くわけだから、想像しただけでも旨そうだよね!っつうか・・旨いんだよ♪
「餃子」は 小ぶりが6個
香味野菜は抑え気味で葉野菜と挽肉メイン。 焼き加減は元々上手いんだ。
餃子は<大吉>さんに似ているね!
うん、何も変わってなかったよ 旨かった! 御馳走さまでした。