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身の詰まったしっかり目の笹かま（2回目）
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身の詰まったしっかり目の笹かま
仙台駅の駅ビルエスパル。この地下1階には仙台・宮城のお土産を販売しているスポットがあります。
このお店もその１つ。仙台名物笹かまぼこのお店です。
笹かまぼこのお店は宮城県内に様々ありますが、昔からここのお店は一番に利用していました。
土曜日ということですが、そこまで人数は多くなかったです。
今回購入したのは、シンプルな笹かまぼこである「阿部の笹かまぼこ」。過去に「千代」という名称で販売されていたものです。
1枚あたりの値段で言うと200円弱というまあまあの高級品です。
帰宅していただきます。今回は白謙の笹かまぼこと食べ比べてみました。
比較して感じたこととしては、阿部の笹かまは身がしっかり詰まっていて、魚の旨味がしっかりと感じられます。食感もしっかりと歯切れのいいものになっています。
保存料を全く使ってないらしく、淡白な旨味を損なっていないように感じます。
また、阿部かまの特徴としては、表面の焼き目との間に隙間があること。最近は技術の進化でカラメル色素を使って焼き目を見せているものもありますが、この自然にできた隙間が手を抜かず火を入れた証拠のように感じます。
１つはそのままいただき、残りの枚数は翌日に母が天ぷらにしていました。
火を入れるとプリっとした弾力のある食感が強調されていました。
保存料を使っていないためか、地域密着の意識なのか、あまり首都圏以西には出回らないこちらの笹かまぼこ。身の詰まった、歯切れがいい一品でした。
ごちそうさまでした。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
阿部蒲鉾店 エスパル仙台店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| お問い合わせ |
022-267-4031 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
仙台駅から１分。 仙台駅から37m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | 阿部蒲鉾店の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仙台土産を買い求めてエスパルの地下へ。後で調べてみると11月にリニューアルしたようで、雰囲気もお店の並びもだいぶ変わりました。
こちらのお店もより明るい雰囲気になっていて、廊下へせり出すかのように冷蔵ケースが置いてあります。
宮城の笹かまには様々なブランドがありますが、仙台出身の親父が贔屓にしていたのは阿部の笹かま。久々にこちらの品を購入します。
今回は自宅のお土産用にあべの笹かま８枚入り（税込\1,520）を購入。自宅でいただきました。
シンプルだけど雑味の無い笹かま。阿部の特徴らしい身が詰まって味の濃い笹かまでした。
あまり全国展開や物産展でもお目にかからないこちらのお店の笹かま。シンプルで味の濃い笹かまが味わえます。
ごちそうさまでした。