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栗とマカダミアのパン
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エシレバターのクロワッサンと枝豆と桜エビのパン
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かぼちゃのキッシュ(390円)とさつまいものタルト(334円)
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ごまとさつまいも(297円)
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パイナップルとココナッツのタルト(334円)と3種のナッツ(204円)とレモンとクリームチーズペッパー(269円)
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クロックムッシュ(362円)とイチジクのタルト(334円)
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きのこのタルティーヌ(334円)と三種のナッツのタルト(362円)
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ファーブルトン(334円)
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クロワッサン ダマンド(214円)
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プルーン&クリームチーズ(334円)
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フレンチトースト(223円)
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玉ねぎとベーコンのキッシュ(421円)
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スモークチーズ&アーモンド(361円)
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三食豆パン(298円)
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プルーン&クリームチーズ(断面)
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ショーケース
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冷蔵ケース
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クロワッサン(186円)
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栗のカンパーニュ【4分の1】(221円)
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栗のカンパーニュ(断面 栗!)
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ショーケース
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再々々々々々々訪。
革靴を修理に出して半月のお別れ。
コートは袖詰めとボタン付けであと1週間。
長い。耐え忍ぶ冬。
恒例となった休日午後の三越ぶらぶら。
結構久しぶりのこちら。
仙台の中でも屈指の実力&人気を誇るハード系パンが売りのお店。
三越で購入できるのはありがたい。
秋なんでかぼちゃや栗のパンが多かったような。
以下購入したパンを追加していきます。
<今回のNEW>
■栗とマカダミアのパン(362円)☆×3.2
小麦の風味は相変わらず素晴らしい。栗は素材本来の甘さ。
が、栗・ナッツの入りがちょっと少ないかなあ。
スライス&リべイクしたんですが栗が入っているものと入ってないのが出てきてしまいました。
ごちそう様でした。
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以前頂いたもの
■クロワッサン ダマンド(214円)☆×4.5
こちら特有のクロワッサンの密度。
しっかり活きてます。
うーん、これは今までで1,2を争う…
ドッシリか。シットリか。
■クロワッサン(186円)☆×4.3
高密度という言葉がふさわしいクロワッサン。
バターの風味も濃厚。美味しい。
■エシレバターのクロワッサン(324円)☆×4.3
普通のクロワッサンもある中で高級バターを使ったというこちら。
層の一枚一枚がパリパリと存在感があります。
ただ、中心部はもっちりしているのが素晴らしい。
味は嫌みのないぐらいのバターのコクが効いてます。
僕の中では片手に入るクロワッサン。
■スモークチーズ&アーモンド(361円)☆×4.2
チーズとペッパーのおつまみ系なんだけどアーモンドの甘みもいい。
具の入りは劣るけど、生地の密度、気泡の入り。
高レベルです。
■レモンとクリームチーズペッパー(269円)☆×4.2
レモンピールがちらほら入ったセミハード系。
中に豪快に入ったクリチといい塩梅。美味しいです。
■3種のナッツ【クオーター】(204円)☆×4.0
こちらの定番ハード系。
シニフィアンシニフィエとかに比べちゃったらあれだけど、
受け入れやすいハード系として、それを3分の1ぐらいの値段で買えるCPはすごい。
■フレンチトースト(223円)☆×4.0
クラストにもクラムにも歯ごたえを残してあり、それでもしっかりフレンチ液の甘みが伝わる
トーストしたらふわふわになってそれもまた美味しい。
■クロックムッシュ(362円)☆×3.8
薄切りカンパーニュにロースハム挟み。
ペッパー効いたホワイトソースがなかなか美味しい。
■枝豆とサクラエビのパン(232円)☆×3.6
季節限定のパン。
限定のパンは大きいのに安い価格設定でお手頃なので狙い目。
クラムのもっちり感と枝豆とサクラエビの素材を活かす味が○。
■栗のカンパーニュ【4分の1】(221円)☆×3.5
季節限定。
表面から見える栗の渋皮煮がいいですね。
そのまま食べると天然酵母のわずかな酸味。
■プルーン&クリームチーズ(334円)☆×3.5
ライ麦10%。
なんてったってクリームチーズの量たるや。
■ごまとさつまいも(297円)☆×3.4
ごまとダイスカットされたさつまいもがふんだんに混ぜられたパン。
塩気が最初にきて、そのあとごまの香ばしさが広がります。
さつまいもの存在感・ほくほく感がもっとあったら最高かも。
焼くと「ごま!」って感じになるのでそのままの方が僕は好き。
■きのこのタルティーヌ(334円)☆×3.4
厚みあるフランスパンにマリネされ、バジルが効いたきのこ、オニオン、チーズ。
美味いけどちょっと高い印象。
■三色豆パン(298円)☆×3.2
あくまで主役は豆ではなく小麦。
自分はごろごろ入ったタイプが好きなんで。
キッシュ・タルト系
■玉ねぎとベーコンのキッシュ(421円)☆×4.2
ボリュームあります。
具は玉ねぎとベーコンのみ。マスタードが効いたシンプルなキッシュ。
冷たいとクリームが濃厚。
レンジでちょっとチンしたらふわふわになってどちらでもよろし。
美味しい。
■イチジクのタルト(334円)☆×3.8
ここのタルトはきらびやかではないけど、素朴で優しい甘さ。
イチジクのプチプチ。シンプルだけど外れない。
■ファーブルトン(334円)☆×3.5
ラム酒抑え目でバニラ強し。
かなり食べやすいアレンジのファーブルトン
■3種のナッツのタルト(362円)☆×3.5
タルト生地、アーモンドクリーム、ナッツというシンプルな構成。
ナッツそのものの味と食べごたえで勝負の無骨なタルト。
■かぼちゃのキッシュ(390円)☆×3.5
見るからに大きなカットのかぼちゃがゴロゴロ。
玉ねぎの味が強いですが、かぼちゃの優しい甘みもちゃんとしますね。
■さつまいものタルト(334円)☆×3.5
モソモソしてそうと思いましたがごまのタルト生地はシットリ。
素朴でほっとする味。
■パイナップルとココナッツのタルト(334円)☆×3.3
夏にはよく見かけるタルトですね。
こちららしい「粉」っぽさを残した質実剛健なタルトです。
全国の方に是非食べていただきたい東北のパン。
ハード系以外も美味しいです。
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<初回訪問時>
デパ地下のこちらへ。
ずーっと気になってたお店ではありますが、どうせなら本店に行こうと思ってたんで初訪問。
なんといってもこちらはハード系です。
小麦と全粒粉の配合比率などで分かれたたくさんの種類のハードパンが並び、好きな人にはたまらない感じ。
ファーブルトンやタルトなどデザートもあります。
販売は対面式。
価格ですが、町のパン屋さんに40円~50円足したという感じでしょうか?
安くはないですが、ハード系をカットで買えるのは嬉しい限り。
お味も評価の高さの通り間違いないです。
クロワッサンもカンパーニュもフレンチトーストも。
接客はデパ地下品質。笑顔の女性の方々。
ただ気になったのがホカホカのフレンチトーストとクロワッサンなど他のパンが同じ袋だったこと。
仙台でしか買えない本格ハード系パンを三越で買えることが貴重。
次は是非本店へ。
ごちそうさまでした。
宮城 パン⑳はこちら。
http://tabelog.com/rvwr/002520393/rvwdtl/6900406/