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青葉区 × 牛タン でクーポンのあるお店を探す

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ss_tape 口コミ35件フォロワー14人

4.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

マイベスト牛タン

新料理とつくと保守的な僕は身構えてしまう傾向があるのですがここは大当たりでした。
お店の前置きとして、あくまで居酒屋とのことでドリンクオーダーのお願いありとのことです。

オーダーはタン焼きとタン角煮。
・タン焼き
かなり大ぶりですが、タンの脂が表面まで出ており黒々しく中までしっかり焼かれております。
噛むとプリっムギュとした弾力のある歯応えのあと、ジュワッと肉汁が広がります。
肉汁はクドくなくサラッとしている、その見ためと裏腹にお上品。
味付けは塩のみといったところで素材が引き立ちます。
どこを噛んでも肉汁が出るので、このまま噛み続けていたくなる。
牛タンは利休、喜助、太助、真助と色々食べあるきましたがここは別格です。
素材自体がそもそも違うようですね。

・タン角煮
タン焼きとは全く違ったアプローチで同じタンなのかと疑ってしまう。
ホロッと煮こまれていているが余計な脂分がない。
味付けはほんのり甘い程度で丁度よい。からしとかいわれが良いアクセント。
タンの肉質としての繊細な部分を引き出して上げたような感じ。

総じてタンの巨匠ともいうべき完成度。
タンの歴史としては戦時下にGHQが仙台にも進駐し米軍兵のために普及されたというが、、
日本が産んだ牛タン文化の最良回答として、今こそアメリカに返上させてやりたい。
そんな気持ちになりますね。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	新料理都留野（しんりょうりつるの）
ジャンル	牛タン、居酒屋
予約・お問い合わせ	022-221-0806
予約可否	予約可 1名では利用不可。2人以上での利用をお願いしているとのこと（2022/4/19 電話にて確認）
住所	宮城県仙台市青葉区一番町4-5-40 おの万一番町ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	仙台市営地下鉄・広瀬通駅より徒歩5分、勾当台公園駅より徒歩5分勾当台公園駅から296m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA）電子マネー不可

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	居酒屋さんなので小学生以下のお子様のご同伴もご遠慮
備考	一人客不可。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウィーンの森の物語（2859）
最近の編集者	パワプロ7号（0） ... 店舗情報（'23/04/20 22:19） J food（376） ... 店舗情報（'23/02/17 07:57）編集履歴を詳しく見る