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松坂牛A5熟成肉を唯一扱う「山小屋」摂氏マイナス2度10日熟成は考え抜かれた究極の旨味
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翠川 殉
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
山小屋 松阪本店（やまごや）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ステーキ、ホルモン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄山田線 漕代駅より徒歩15分 漕代駅から902m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
218席 （テーブル76席 座敷142席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 バス１０台・乗用車５０台可能 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1984年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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毎年恒例となっている我等がビッグイベント！
"女平成版東海道中膝栗毛"と題し、お盆の時期にお伊勢参りの旅に出ます。
今年で5年目となる毎度のルールは、
5年間同じホテルに宿泊し、
5年間必ず松坂牛を食す。
さて弥次さん喜多さん扮する旅の始まりです。
1軒目は軽く名古屋モーニングでウォーミングアップ！
予めネットで下調べ&電話予約してなんと1分の誤差なく予約時間ピッタンコに到着。
あの焼き肉オーシャンの並びにありました。
なんだか寂れたログハウスで一見にして
ハマったかな？と思いきや、
入店時は地元のblue-collar青年たちしかいなかったものの、
あれよあれよ、席数60席ほどある店内は9割ほど占めてきました。
電話予約しておいてよかった♪
建物が2棟ありますが、道路側のログハウスは団体客用の棟だそうで、一般客は奥のログハウスです。
外観も内装もログハウス。丸太のダイナミックな天井の高さの建物です。
炭焼きで無煙ロースター。通常より網の直径が短いんです、これは肉を多く焼かなくさせるためなんだと思いました。特注かな？私が見たことないだけかもしれませんが。
松坂牛を熟成肉で扱っている唯一のお店と謳ってあります。
摂氏マイナス2〜0℃の凍らないギリギリの状態で、捌いてから7〜10日熟成。(奥様に会計時色々質問しちゃいました)
その期間は考え抜かれた、松坂牛の旨味を一番引き出すと研究されたそう。
提供された時は厚みが薄いなぁと思ったけど、確かにこれ以上厚みが出るとステーキだもんね〜、ただ、薄めだけど、カットサイズが大きいの！
-----〈オーダーしたメニュー〉-----
⭐︎熟成サーロインランチセット@2780
⭐︎熟成上ロースランチセット@2480
上記には
・ご飯、
・テールスープ、
・サラダ(ドレッシングをゴマだれor青じそ)、
・キャベツ塩ダレ
が付きます。
夜も同じ値段ですが、肉のみ単品の値段なので、ランチはお得です！
にしても松坂牛がこの値段てありえませんよね？
ではでは、大きめにカットされた熟成松坂牛をば。
そう、ほぼレアで！塩コショウで！
でわでわ、サーロインから
いただきまーす！
わお〜口の中、肉汁で洪水ლ(ʘ▽ʘ)ლ
あまーい脂がじゅわーと溢れます、ビッグサイズのお肉様が口の中で所狭しと暴れまくります。
そう、まるで口の中をビンタされてるかのよう！熟成だから脂っこくなくて、しつこくない！！！
続いて上ロースをいただきまーす！
こちらも炙って塩コショウで！
濃厚！やばうまლ(ʘ▽ʘ)ლニークニーカーニーキストლ(ʘ▽ʘ)ლ
タレはサラサラタイプのちょいピリ辛！なかなか美味しいタレ。
唯一、塩コショウは普通の市販の味塩コショウを出されたので
レジ横に岩塩が250円でミニプラで売ってました。これ、買えばよかった、会計時に気がついたので、もしこれ読まれてる方、岩塩是非是非！！！
「こんなに安いので本当に松坂牛なの？ってよく聞かれますが本当に松坂牛です」と言ってましたよ(•͈⌔•͈⑅)♡
さてさて、松坂牛でお腹も膨れたし、お伊勢さんへと行きますか！！！